Что ж это за ягоды такие?
Внешне асаи бери (Acai Berry) — плоды фиолетового цвета, размером со среднюю вишню. Растет асаи в тропических лесах Амазонии на деревьях семейства эвкалиптовых. По вкусу они представляют нечто среднее между орехами и плодами ежевики. Местное население издревле использовало плоды асаи в пищу, кору — для изготовления циновок, сумок, корзин, а листьев — для покрытия домов.
По легенде, деревья асаи были дарованы богами. Легенда гласит, что в одном из индейских племен наступил голод, было принято решение сократить потребление продуктов питания и уменьшить численность племени, а детей принести в жертву богам. И вот однажды, жена старейшины племени (Яса) услышала детский плач, доносившийся из лесу. Решив, что плачет ее дочь, Яса побежала на звуки, доносившиеся из лесу, но вместо ребенка обнаружила гигантские пальмы. Дрожа от обиды и слез, она упала под деревом, сжав в руке сочные спелые фиолетовые ягоды. В таком положении она и была найдена, а старый вождь решил, что это дерево должно напоминать всем об их детях, дословно назвав его «фрукт, который плачет»…
И именно эта ягода асаи помогла предотвратить и впоследствии избегать голода. Уже позже ягоды асаи пришлись по вкусу и португальским конкистадорам, которые наряду с местными жителями использовали их в качестве иммуностимулирующего дополнения основному рациону.
Так бы и остались асаи берри секретом амазонских племен, если бы не ученые, которые проводили исследования в амазонских тропиках
В ходе работ они обратили внимание, что местные аборигены, занимаясь тяжелой физической работой и проводя практически всю жизнь под палящим солнцем, ни чем не болеют и до самой старости сохраняют работоспособность, ясность ума и отличный вид кожи. Тогда-то они и предположили, что секрет долголетия и трудоспособности в особом питании, а конкретнее — в ягодах, которые местные употребляли в больших количествах
С тех пор было проведено не мало исследований этим замечательных и неприметных ягод, который по антиоксидантным и биологически активным свойствам превосходят все известные науке продукты.
Чем ягоды полезны?
- Укрепляют сердечно-сосудистую систему. Благодаря содержанию большого количества антиоксидантов плоды предотвращают повреждения сердечной мышцы, способствуют снижению уровня холестерина в крови и улучшают циркуляцию крови. Более того, они являются эффективным средством борьбы с сосудистыми бляшками, поскольку содержат бета-ситостерин, олеиновую и линолевую кислоты, которые снижают уровень «плохого» холестерина, повышая концентрацию «хорошего».
- Оказывают противоопухолевое действие. В ягодах содержится витамин C и растительные антиоксиданты – компоненты, которые обладают антираковым свойством. Ученные из Флориды провели ряд исследований, результаты которых опубликовали в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии». Согласно этим данным, плоды асаи провоцируют саморазрушение раковых образований в 86% случаев.
- Усиливают остроту зрения и поддерживают здоровье глаз. Благодаря содержанию антоцианов и всё того же витамина C ягоды предупреждают развитие глаукомы, куриной слепоты и дегенерацию желтого пятна. Особенно они полезны для диабетиков, которые часто страдают проблемами со зрением, в том числе ретинопатией, которая может привести к полной потере зрения. Подробнее о том, как улучшить зрение дома – читать тут.
- Поддерживают здоровый сон. Аминокислоты, витамины и жирные кислоты, содержащиеся в ягодах, активируют выработку серотонина и дофамина. Это нейромедиаторы, которые отвечают за спокойный и крепкий сон. Они также способствуют расслаблению мышц тела, что необходимо для действительно качественного отдыха.
- Увеличивают сексуальное влечение. «Тропическая виагра» – еще одно название ягод пальмы. Из научных исследований следует, что они оказывают действие афродизиака и увеличивают сексуальную выносливость. По мнению медиков, это связано с тем, что плоды активируют мозговую деятельность и влияют на концентрацию половых гормонов в организме.
- Облают косметическими свойствами. Производители косметических средств часто включают ягоды асаи в состав кремов и лосьонов для ухода за кожей. Дело в том, что наружное применение ягодного экстракта способствует укреплению кожного иммунитета, поэтому кожа становится гладкой и чистой (без высыпаний). К тому же это позволяет предупредить ранние морщинки и пигментные пятна. Экстракты ягод входят также в состав шампуней и бальзамов для волос, поскольку способствуют их укреплению и придают им здоровый блеск.
- Способствуют похудению. Ягоды помогают нормализовать содержание гормонов в организме и ускорить обмен веществ, что также улучшит работу органов пищеварения, а именно: поможет предупредить запоры и вздутие живота. Всё это способствует похудению, поскольку пища будет перерабатываться, а не накапливаться в организме в качестве жировых отложений. Дополнительно это поспособствует укреплению репродуктивной системы, поскольку лишние жиры в организме могут препятствовать нормальной овуляции.
Тропические плоды могут включить в свой рацион и беременные, поскольку они насытят полезными элементами и организм женщины, и плод. Более того, содержащиеся в них растительные антиоксиданты предотвратят мутации эмбриона.
Ягоды асаи для похудения
Ягоды употребляют и при похудении, занятиях спортом. Плоды являются низкокалорийным продуктом: 160 ккал в 100 граммах. В асаи много клетчатки, поэтому, когда вы съедите несколько ягод, больше есть не захочется. Ягоды подавляют чувство голода. Звучит, как магия? Это еще не все: в асаи содержится цианид, который предотвращает развитие ожирения и диабета.
Несмотря на обещания диетологов и производителей диетных коктейлей и продуктов с использованием асаи, ягода больше помогает спортсменам, и перемены в фигуре будут заметны при постоянных физических нагрузках. Это объясняется тем, что плоды стимулируют регенерацию мышц, повышают выносливость и имеют тонизирующее воздействие. Поэтому спортивные люди ориентируются на тренировки и составленный правильный рацион, а ягоду употребляют в качестве поддержки.
Ягоды асаи: для чего они нужны
Ягоды асаи, а также его масло и экстракт рекомендуются для всех людей с целью повышения здоровья организма и улучшения качества жизни, сна, работоспособности. Целебные свойства плодов не нужны разве что маленьким детям. Также асаи потребуется людям с чувствительной, сухой кожей, подверженной старению и нарушениям обмена веществ. Ее плоды полезны для людей, придерживающихся здорового образа жизни, тем, кто страдает от нервозности и стресса.
Противопоказания
Злоупотреблять использованием асаи не стоит, так же, как и добавлять ее во всевозможные блюда или закупать коктейли и косметику с ее участием. Препараты ягоды противопоказаны тем, у кого:
- индивидуальная непереносимость,
- склонность к ожирению,
- аллергия,
- нервное, пищевое и кишечное расстройства,
- сахарный диабет,
- беременность или грудное вскармливание ребенка, так как влияние продукта при таком положении еще не изучено.
При чрезмерном поедании плодов асаи нарушается кислотно-щелочной баланс и резко повышается уровень глюкозы в крови, что опасно для организма. Возникают побочные эффекты:
- учащенный пульс,
- нарушенная работа печени и почек,
- резкая смена артериального давления,
- диарея,
- перепады настроения.
Принимают в сыром виде, в коктейльной смеси с участием других продуктов, в виде порошка, покупают замороженные или сушеные, ягоды асаи в капсулах, витаминные комплексы, в составе напитков. Добавлять плоды можно в различные десерты, салаты, йогурты – область для экспериментов довольно широка. В косметических средствах используется масло, пудра или экстракт ягод асаи в омолаживающих кремах, масках для лица, мыле или гелях для душа.
Ягоды асаи – популярный продукт в силу своей новизны и удивительных свойств. Но при употреблении стоит помнить о том, что никакой плод не сможет восстановить и спасти организм без дополнительных занятий, будь то режим дня и питания или занятия спортом.
Асаи для похудения
Зачастую ягоды асаи применяют в качестве средства для похудения. Для достижения цели пропивают капсулы, содержащие экстракт пальмовых плодов или изготавливают напиток из порошкообразной смеси.
Не стоит ожидать, что одно только употребление ягод поможет сбросить желаемый вес. Их рекомендуется включить в рацион питания на время диеты. Плоды позволяют ускорить обмен веществ и улучшить пищеварение, благодаря клетчатке в составе.
При употреблении ягод асаи для похудения рекомендуется:
— выпивать не менее 2 л воды в день;
— включить спортивные тренировки в режим дня;
— посетить диетолога и эндокринолога для консультации по питанию;
— следить за калориями;
— исключить мучные, жирные и высокоуглеводные продукты.
Если съесть горсть ягод перед началом спортивных занятий, то тренировка пройдет, “как по маслу”, поскольку их употребление стимулирует повышение физической активности.
Как не стать жертвой аферистов при покупке ягод асаи?
Чтобы не попасться на уловку мошенников, нужно соблюдать бдительность при покупке ягод асаи
Важно обращать внимание на цену плодов, если она сильно занижена, то скорей всего продавец предлагает подделку. Натуральные продукты стоят дорого, к примеру, сок на основе асаи стоит порядка 30 и выше долларов за 1 литр
Не лишним будет запросить сертификат на потенциальный для покупки продукт, это позволит избежать вероятности приобретения некачественного товара
Не лишним будет запросить сертификат на потенциальный для покупки продукт, это позволит избежать вероятности приобретения некачественного товара.
Следует помнить, что свежие ягоды асаи хранят свои полезные свойства только 2 дня после их сбора. Поэтому если предлагают купить “только собранные” плоды, лучше отказаться от подобной сделки, чтобы обезопасить свое здоровье.
Полезные свойства ягоды
Перед тем, как мы начнем разбирать, полезны ли эти ягодки в борьбе с лишним весом, давайте разберем их состав и пользу.
- Плоды представляют собой уникальный источник витаминов- B, C, A, E, D и микроэлементов- железа, кальция, калия, фосфора и т.д. Эти вещества играют важнейшую роль в обменных процессах, от нехватки которых проявляется и раннее старение кожи, и плохое состояние волос и ногтей.
- Высокий показатель присутствия в ягодках незаменимых аминокислот препятствует отложениям на стенках сосудов холестерина. Регулярное употребление плодов– профилактика серьезного заболевания: атеросклероза.
- Ягоды Асаи это сильнейший антиоксидант. Фиолетовый окрас плодов– присутствие в составе антоцианов, которые нейтрализуют свободные радикалы (они являются причиной раннего старения организма).
- В состав плодов асаи входят фитостеролы. Эти вещества ответственны за липидную активность эпидермиса, а также помогаю в рекуперации кожных клеток. Благодаря этому, ягодки используют в лечение различных кожных заболеваний.
- Наличие цианидина в плодах предотвращает развитие болезни- сахарный диабет и сводит на нет процесс ожирения.
Таким образом, по свойствам и составу плода становиться очевидным, что похудение с ягодами асаи– эффективный и реальный метод.
Варианты употребления ягод Асаи для похудения
Совсем недавно диета с ягодами асаи начала набирать свою популярность. Приобрести и употреблять плоды в домашних условиях возможно:
- Ягодки в свежем виде, замороженном или сушенном. Их можно добавить в любимое блюдо, так как они прекрасно совестимы с фруктовым коктейлем и йогуртами, разбавить можно и злаки, и хлопья, а так же добавить в мороженное и выпечку.
- Концентрированный сок из ягод Асаи– идеальный вариант для употребления. Этот способ хранения удобен, плоды сохраняют свои полезные качества месяцами, в таком виде по максимуму передают всю свою пользу.
- Капсулы, как вариант употребления систематично. Не нужно переживать о том, что потеряются полезные вещества или продукция испортиться.
Инструкция по употреблению ягоды асаи для похудения
Хорошего здоровья и красивой фигуры можно добиться в домашних условиях. Не обязательно тратить время на тренажерные залы и дорогостоящие консультации диетологов. Конечно, порой сложно придерживаться правильного образа жизни. Но каждый хотя бы может самостоятельно составить собственную схему рациона питания
Придерживаясь диеты с ягодами асаи, важно параллельно:
- употребление здоровой пищи: злаки, фрукты и овощи, белое мясо и рыба;
- частое и раздельно питание;
- занятие спортом, поэтапно увеличивая нагрузку.
Каждый, кому не безразличен свой организм, должен осознать, что все возможно лишь своими руками. Ни один диетолог и аптечный препарат не поможет, если человек самостоятельно и ответственно не будет придерживаться определенных правил, в которых нуждается каждый организм: пошагово, не резко физически нагружать организм, покупать пищу богатую витаминами и микроэлементами, употреблять ягоды Асаи в любом виде.
Действие плодов ягод Асаи на снижение веса
Каким же образом волшебные ягодки помогают в процессе похудения? Большое количество клетчатки в данных плодах стимулирует обменные процессы организма, улучшают пищеварение и моторику кишечника, метаболизм жиров, помогают в детоксикации. После употребления плодов, сока или экстракта ягод Асаи присутствует длительное ощущение сытности. Благодаря этому, в организм не поступают лишние калории, человек ест значительно реже и в меньших дозах.
Снабжение организма микроэлементами и витаминами– эта защита в стрессовых ситуациях. Как известно, именно стрессовые ситуации и приводят к дисбалансу в организме, который проявляется и лишним весом в том числе. Поэтому, плоды асаи не только заставляют работать организма как часы, но и сглаживают большим количеством витамином стрессовые последствия. Все в целом приводит к понижению веса, правильной работе органов и улучшению внешнего вида.
Рецепты блюд с ягодами асаи для похудения
Использовать ягоды асаи для похудения в домашних условиях достаточно просто. Продукт безопасный при дозированном применении, очень полезный и не требует кулинарных навыков для приготовления блюд с его участием
Как говорилось ранее, сочетать его можно практически с любыми продуктами питания, но чтобы сделать фигуру более стройной, следует отказаться от чрезмерно жирной и сладкой пищи, а также обращать внимание на содержание углеводов в рационе
Наибольшей популярностью в рамках диетического питания для борьбы с лишним весом пользуются витаминные густые коктейли, которые носят название смузи. Вариантов их приготовления бесчисленное множество. Обычно в качестве жидкой составляющей используется миндальное молоко, кефир, греческий йогурт или вода в жидком виде или в форме льда. Для придания густоты чаще всего берут замороженный банан, но и любые овощи, фрукты и ягоды в замороженном виде также делают коктейль густым.
Главные требования к подбору ингредиентов: умеренное количество углеводов и жиров или их отсутствие, высокая питательность для быстрого восполнения запасов витаминов, макро- и микроэлементов, приятный вкус. Зачастую такие напитки хорошо утоляют жажду и голод и позволяют отказаться от перекусов в форме бутерброда, булочки, печенья, что очень хорошо сказывается на фигуре.
Предлагаем несколько популярных рецептов смузи для похудения с участием ягод асаи:
- Смузи с ягодами асаи и ванилью. Для приготовления густого витаминного коктейля для похудения понадобится 150 г греческого йогурта, 10 г порошка асаи, 1 банан, 0,5 ч. л. ванили и 1 ч. л. меда, который наилучшим образом заменит сахар и повысит питательную ценность напитка. Перед тем как начать приготовление, банан необходимо разрезать на крупные кусочки, поместить в вакуумный пакет и заморозить в морозильной камере. Именно этот ингредиент впоследствии даст нужную густоту. Делать смузи лучше непосредственно перед употреблением. Для приготовления все ингредиенты помещаем в чащу блендера и хорошо взбиваем до образования однородной массы. Обычно на это уходит порядка 2 минут. Выливаем в стакан, украшаем долькой лимона и подаем. В напитке ценно сочетание асаи с ванилью, которая также способствует ощущению сытости на долгое время.
- Смузи с асаи и какао. Этот вариант также заслуживает внимания худеющих, т.к. тоже позволяет восполнить нужные витамины, минералы, способствует быстрому насыщению и придает немало энергии на несколько часов. В его состав входят следующие ингредиенты: замороженная мякоть ягод амазонской пальмы (100 г), замороженный банан (1/2 шт.), миндальное молоко (60 мл), какао-порошок (1 ч. л.). Традиционно все ингредиенты необходимо взбить до однородности в блендере и сразу подать к столу.
- Зеленый смузи с асаи и годжи. Этот коктейль содержит порядка 350 ккал, но при этом является очень эффективным для коррекции фигуры, т.к. в его состав входят высокоактивные природные компоненты — порошок спирулины (50 г), порошок асаи (30 г), какао (20 г), ягоды годжи (50 г). Помимо этого, понадобится вода (50 мл), нежирное молоко (50 мл) и мак (30 г). Все компоненты взбиваем в чаше блендера, получаем темно-зеленый напиток, который нужно выпить сразу после приготовления.
Чтобы приготовить завтрак с асаи, возьмите такие ингредиенты: геркулес (2 ст. л), кефир (60 мл), яблоко (1 шт.), порошок асаи (10 г или 2 ч. л.), мед (1 ч. л.), орехи любые (20 г) или свежие ягоды малины, черники, ежевики (по вкусу). Начать приготовление необходимо с вечера. Все очень просто — хлопья геркулеса заливаем кефиром и оставляем на ночь. Утром к ним добавляем порошок асаи, мед и натертое на терке яблоко, все перемешиваем, выкладываем в тарелку. Далее сверху присыпаем ягодами и орехами и подаем к столу. Сытость, энергичность и хорошее настроение будут обеспечены на долгое время.
Для приготовления ягодной творожной массы возьмите нежирный творог в количестве 200 г, который дает немало белка, но при этом не провоцирует отложение жира. Ягодная масса включает порошок ягод асаи (40 г), клубнику (60 г), малину (30 г) и 4 финика. Последний ингредиент считается одним из самых сладких, но добавление его в небольшом количестве не скажется негативно на фигуре и позволит восполнить запасы энергии и длительное время ощущать сытость. Помимо этого, для приготовления понадобится миндальное молоко (100 мл) и замороженный банан (1/2 шт.). Процесс приготовления очень прост: все ингредиенты с помощью блендера необходимо превратить в однородную смесь. При подаче можно украсить тертым черным шоколадом, слайсами из клубники или кокосовой стружкой.
Антиоксидантные свойства ягод асаи
Ягоды асаи рекламируются как средство, замедляющее старение. Но ведь все ягоды содержат фитонутриенты и обладают противовоспалительными свойствами. Ягоды красных и темно-лиловых оттенков содержат антоцианы. Это растительные пигменты, придающие насыщенный красный цвет и обладающие антиоксидантными свойствами.
Подобные пигменты встречаются во многих красно-фиолетовых ягодах и овощах, например, красная капуста имеет великолепный фиолетовый цвет благодаря антоцианам. Установлено, что концентрация антиоксидантов в ягодах асаи, в 10 раз выше чем, в красном винограде.
Индекс ORAC (индекс антиоксидантной активности) ягод асаи составляет 102700 мкмоль/100гр.
ORAC означает способность поглощать радикалы кислорода. Это шкала, которая измеряет антиоксидантные свойства продуктов. Значения ORAC используются для классификации продуктов, по тому, как много антиоксидантов, они содержат в расчете на массу в 100 гр. Ягоды асаи очень близко к верхней части списка. Подробнее про индекс антиоксидантной активности читайте в статье Продукты антиоксиданты>>
Современная теория старения связывает «износ» организма с действием свободных радикалов. Плохое питание, химические вещества, загрязнение окружающей среды и чрезмерное воздействие ультрафиолетового света провоцируют разрушительные реакции с образованием свободных радикалов.
Свободные радикалы вызывают повреждения молекул ДНК, белков, липидов, что приводит к преждевременному старению кожи. Это заставляет нас выглядеть старше. Повреждается не только кожа, затрагиваются внутренние органы и системы. Организм вырабатывает собственные антиоксиданты, но часто не справляется с перегрузкой. На помощь приходят продукты-антиоксиданты.
Установлено, что даже минимальное потребление ягод асаи обеспечивает организм необходимыми антиоксидантами, которые поглощают свободные молекулы кислорода.
В состав ягод асаи входят:
- Антиоксиданты (антоцианы, полифенолы, витамины С, А, Е)
- Полезные жиры (омега-3, омега-6, омега-9, линолевая кислота, олеиновая кислота)
- Пищевые волокна
- Магний, калий. фосфор, марганец и др. микоэлементы
- Некоторые основные аминокислоты
- Растительные фитостеролы
- Витамины группы В
Применение ягод асаи
Экзотические бразильские ягоды находят применение сразу в нескольких сферах. Использовать их можно для оздоровления организма и для заботы о красоте, а в кулинарии ягоды придают необычный вкус напиткам и десертам.
Плодами эвтерпы лечат простуду, сердечно-сосудистые нарушения и недуги пищеварения
В медицине
В естественных регионах произрастания эвтерпы в Южной Америке местные жители называют растение «деревом жизни». Асаи обладает массой полезных свойств и применяется для здоровья и долголетия. Ягоды используют для лечения:
- простудных заболеваний;
- сердечно-сосудистых недугов;
- пищеварительных сбоев;
- сахарного диабета и ожирения;
- недугов суставов.
В лечебных целях плоды асаи рекомендуют просто регулярно употреблять в пищу одновременно с едой или сразу после нее. Также ягоды можно использовать наружным способом — размять мякоть и приложить компрессом к больному месту при воспалительных процессах в мышцах или суставах.
Внимание! Всего 1 большая ложка плодов асаи в день может послужить профилактикой запоров и устранить существующие проблемы с опорожнением кишечника. Но передозировка может привести к развитию диареи, поэтому употреблять асаи нужно в небольших количествах
В косметологии
Применять ягоды асаи можно для ухода за собой. Особенной ценностью их полезные свойства обладают для женщин среднего возраста — витамины и кислоты в составе ягод оживляют и разглаживают увядающую кожу, а также восстанавливают волосы.
Для кожи
В состав ягод асаи входят фитостеролы, жирные кислоты и аминокислоты, важные для кожи витамины Е и В2. При регулярном применении в составе масок плоды действенно увлажняют эпидермис, способствуют быстрой регенерации и обновлению клеток.
В косметологии плоды ценятся за питающие и увлажняющие свойства
Для заботы о коже лица можно использовать такую маску:
- несколько ягод асаи разминают до состояния кашицы;
- ягодное пюре смешивают с кефиром или простоквашей;
- смесь распределяют по чистой коже лица на 20 минут.
При использовании трижды в неделю уже через несколько применений полезные свойства маски принесут эффект. Морщины на лице подтянутся, цвет кожи станет немного светлее, исчезнут пигментные пятна.
Свойства ягод асаи применяют не только для ухода за лицом, но и для улучшения тонуса кожи по всему телу. Чтобы уменьшить целлюлит и придать коже шелковистость и гладкость, можно сделать такое обертывание:
Рекомендуем к прочтению: Чем полезен болгарский перец, свойства
- смешать 2 большие ложки масла асаи с 5 большими ложками черной глины;
- добавить 1 маленькую ложку красного перца чили и столько же оливкового масла;
- перемешать ингредиенты и нанести на проблемные места на теле.
Рекомендуем к прочтению: Чем полезно и как принимать оливковое масло
Затем следует обернуть обработанные зоны полиэтиленовой пленкой на 40 минут и спокойно полежать. Если повторять обертывания каждые 3 дня, то примерно через 10 процедур станет заметен эффект.
Для волос
Полезные свойства бразильской ягоды асаи благотворно влияют на волосы — питают и укрепляют их луковицы, а также восстанавливают поврежденные кончики. Пользуется популярностью такая маска:
- горсть экзотических свежих ягод разминают до состояния кашицы;
- пюре разбавляют 1-2 большими ложками любого растительного масла, например, оливкового или миндального.
Смесь аккуратно распределяют по всей длине прядей и тщательно втирают в зону у корней. Маску нужно подержать под пленкой не меньше получаса, а потом смыть с использованием натурального шампуня. При регулярном применении асаи поможет остановить выпадение волос, сделает пряди сильными и вернет им естественный блеск.
Масло асаи и маски из свежих плодов укрепляют волосяные луковицы
При похудении
Полезные свойства ягод асаи востребованы во время диеты, они помогают быстрее сбросить лишний вес и очистить организм. Поскольку плоды ускоряют обменные процессы, из организма выходят все шлаки, избытки жидкости и вредные вещества. Принимать ягоды лучше всего после еды — на голодный желудок они могут оказать раздражающее действие на слизистые.
Совет! Поскольку ягоды асаи довольно калорийны, употреблять их при диете нужно понемногу, чтобы плоды не оказали обратного эффекта.
В кулинарии
Встретить ягоды асаи в кулинарии можно в основном в блюдах из отделов здорового питания. Плоды добавляют в состав:
- соков;
- тоников;
- смузи;
- безалкогольных фруктовых коктейлей;
- мороженого;
- десертов;
- чаев.
Также ягодами асаи можно дополнить мюсли на завтрак, хорошо сочетаются плоды эвтерпы с творогом.
Рекомендуем к прочтению: Полезны ли мюсли и как их сделать в домашних условиях
Противопоказания
Ягоды асаи полезны, но есть противопоказания:
- Индивидуальная непереносимость.
- Грудное вскармливание.
- Сложные патологии ЖКТ, сердца, печени, почек.
- Расстройства – на нервной почве, кишечные, вследствие пищевого отравления.
- Ягоды противопоказаны детям и подросткам.
Есть ли аллергия на ягоду либо продукт из нее, можно проверить, только попробовав.
Осторожность требуется от склонных к ожирению, больных сахарным диабетом, беременных.
Высококалорийную ягоду или продукты из нее нужно потреблять малыми дозами, чтобы не нарушился кислотно-щелочной баланс. Если возникли сомнения, о пользе и вреде продукта стоит проконсультироваться с врачом
Если возникли сомнения, о пользе и вреде продукта стоит проконсультироваться с врачом.
Асаи в мире
Натуральные ягоды асаи сохраняют кондиции, полезные свойства максимум двое суток. Об экспорте плодов не может быть и речи. Поэтому остальной мир довольствуется переработанным сырьем.
Форм выпуска продукта несколько:
- Асаи-боулы – протеиновые напитки для спортивного питания.
- Витаминные комплексы (капсулы).
- Капсулы (как БАД).
- Сок, другие напитки.
- Натуральное масло.
- Порошок.
- Однако рынок заполонен имитациями. Несколько лет назад это породило всемирный скандал, после чего продукты на основе ягод асаи запретили во многих странах.
Качественный продукт дорог: например, цена литра сока от Now Foods – $30+. В России прошли сертификацию только два напитка на основе плодов асаи – MonaVie Active, MonaVie EMV.
Ягоды бразильской пальмы преподносятся как «молодильное яблочко», афродизиак. Однако точной информации о полезных или вредных свойствах, составе плодов нет.
Продукт дорог, риск купить подделку высок. Можно попробовать ягоды асаи для пополнения личной коллекции вкусов и ароматов. Затем решить для себя, пользоваться ли постоянно или найти замену среди привычных, родных фруктов и ягод.
Полезные свойства
Сегодня суперфуды стали модными продуктами и даже олицетворением здорового образа жизни. И асаи — один из тех продуктов, которые выбирают люди, придерживающиеся здоровой сбалансированной диеты. Так, эти плоды незаменимы для тех, кто занимается спортом или фитнесом, ведет активный образ жизни, поскольку могут стать основой рациона. Они быстро насыщают, но при этом малокалорийны. Обеспечивают организм, который испытывает физические нагрузки, необходимыми веществами, восстанавливают энергию, придают силы. Ягоды могут стать как полезными перекусом перед тренировками, так и перекусом после тренировок для скорейшего восстановления сил.
Плоды богаты антиоксидантами (бета-каротин, витамины С и Е), которые укрепляют организм, улучшают его защитные функции, поднимают иммунитет. Это мощный и полностью натуральный источник витамина С, т.е. продукт, который улучшает сопротивляемость организма вирусам, помогает быстрее справиться с простудой.
Также ягоды богаты витаминами группы В и витамином D (его сейчас особенно не хватает городским жителям), а также бета-каротином, магнием и калием. Из-за такого уникального состава плоды называют «эликсиром красоты и молодости». Действительно, они помогают бороться со свободными радикалами и тем самым продлевают молодость. Уникальны они и тем, что содержат немало растительного белка.
Смузи с ягодами асаи
Почему асаи нужно добавлять в рацион? Это не только кладезь витаминов и полезных веществ, но и низкокалорийный продукт. В нем мало сахара, поэтому его могут употреблять те, кто придерживается диеты. При этом плоды обладают необычным вкусом с шоколадными и ореховыми оттенками, поэтому они обязательно понравятся любителям сладкого. Порошок асаи добавляют в смузи и всевозможные десерты — это и вкусно, и полезно!