Жидкая
Жидкая система питания также известна, как диета на овощном супе. Жидкие блюда представлены специальными супами, которые максимально эффективно способствуют похудению. Различные источники рекомендуют рецепты разных супов. Схожая черта одна – жидкие блюда на овощной основе.
Существуют строгие правила, в которых рацион состоит из одного только супа, не менее 2-х литров в день. Щадящий режим на жидкой пище предусматривает овощные супы, как основное блюдо, но не исключает другие жидкие блюда. Похудение основывается на горячем бульоне, обезжиренном йогурте и кефире, небольших порций овсяных хлопьев на завтрак.
Минусом системы питания является необходимость плавного перехода на жидкие блюда. В течение недели следует постепенно вытеснять привычные рагу и каши овощными супами. Соблюдение всех правил способствует похудению до 10 кг за 10 дней.
Суть системы питания
Диета на овощах подразумевает каждый день кушать разрешенные овощи. Их употребляют в пищу не только в сыром виде, а так же в супах, соусах, свежих салатах, коктейлях. Супы должны быть без поджарки, салаты – без сметаны, майонеза. Можно заправлять продукты кукурузным, оливковым, льняным маслом или соевым соусом. Прибавьте себе в вегетарианское меню овсяные и кукурузные хлопья, зелень. Выпивайте каждый день много жидкости – два литра воды без газа, овощные свежевыжатые соки, травяной чай.
Сырые овощи составляют основную часть меню. Их не жарят и не тушат. Можно обрабатывать продукты на пару или варить в процессе приготовления низкокалорийных супов. Нельзя кушать хлебобулочные и мучные изделия, мясо, рыбу, морепродукты и супы, приготовленные из них. Нужно отказаться от твердых сыров, жирных молочных продуктов. Во время похудения не рекомендуются кофе, алкоголь, какао, черный чай, газированные напитки, промышленные соки.
Плюсы и минусы овощной диеты
Диета на овощах, достоинства:
- Отсутствие жира. Это ускоряет похудение, предотвращает сердечно-сосудистые нарушения.
- Много сложных углеводов. Они медленно всасываются, что обеспечивает продолжительный заряд энергией.
- Большое содержание грубых волокон. Способствуют сжиганию жировой прослойки, выводу «вредного» холестерина. Клетчатка улучшает работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), ускоряет обменные процессы.
- Отсутствие тирозина. Это вещество провоцирует выработку гормонов, провоцирующих скачки артериального давления.
- Отсутствие чувства голода. На многих жестких рационах человек постоянно хочет есть, что приводит к срывам. На диете на сырых овощах такого не возникает.
Овощная диета подразумевает употребление различных овощей как в сыром, так и в переработанном виде.
Овощная диета оказывает следующее положительное воздействие:
- улучшает тон кожи;
- придает бодрость и легкость;
- стимулирует иммунитет;
- улучшает настроение, препятствует депрессивным состояниям.
К минусам можно отнести быстрое переваривание пищи, из-за чего необходимо кушать часто. При диете не поступают полезные элементы, имеющиеся в животной продукции. Это возможно компенсировать употреблением нежирной кисломолочки. Вместе с ними поступит животный белок.
Полностью или частично ограниченные продукты
В рационе питания не допускается включение жирных сортов мяса и продуктов из них (бекон, ветчина, колбасы, субпродукты, сосиски, мясные консервы), жиров животного происхождения, белого риса, круп, макарон. Исключаются все копчёности, соленые овощи, консервация. Запрещено употребление сахара, джема, меда, шоколада, варенья, хлебобулочных изделий, мороженного, сладостей и кремсодержащих изделий, сливочного масла. Полностью исключаются из рациона: жирная кисломолочная продукция — сливки, сыр, сметана, кефир/ряженка с высоким содержанием жира. Ограничивается употребление соли. Запрещено употреблять алкогольсодержащие и газированные сладкие напитки, кофе и сладкий черный чай.
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
овощи бобовые | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
картофель | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
манго | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
мандарины | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
орехи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
каши | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
рис | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
рис белый | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
блины | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
оладьи | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
булочки | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
хлеб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
приправы | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
молоко сгущенное | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
сыр янтарный плавленый | 7,0 | 27,3 | 4,0 | 289 |
творог 18% (жирный) | 14,0 | 18,0 | 2,8 | 232 |
свинина жирная | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
свиной шпик | 1,4 | 92,8 | 0,0 | 841 |
сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
колбаса вареная | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
колбаса в/копченая | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
колбаса с/копченая | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
курица копченая | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
яйца | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
рыба соленая | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
икра | 36,0 | 10,2 | 0,0 | 123 |
рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
рыбные полуфабрикаты | 12,5 | 6,7 | 14,7 | 209 |
масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
маргарин сливочный | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
масло кокосовое | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
жир кулинарный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
вино белое десертное 16% | 0,5 | 0,0 | 16,0 | 153 |
водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
кола | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
пепси | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
спрайт | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
энергетический напиток | 0,0 | 0,0 | 11,3 | 45 |
* данные указаны на 100 г продукта |
Вред
Овощная диета практически не имеет противопоказаний, но перед ее соблюдением необходимо обратить внимание на следующие аспекты:
- длительное употребление сырых овощей способствует нарушению нормального процесса пищеварения (появление диареи, метеоризма, вздутия живота);
- большое количество овощной клетчатки вызывает желудочно-кишечные расстройства;
- овощи с большим содержанием крахмала и сахара могут привести к появлению лишних килограмм;
- употребление низкокалорийной пищи может привести к потере работоспособности из-за небольшой выработки энергии организмом;
- продукты растительного происхождения содержат небольшое количество железа, витамина В12, белка, что может негативно отразиться на общем состоянии организма.
Принципы диеты
Суть диеты заключается в похудении за счет чистки кишечника и выведения избытка жидкости. Это достигается за счет обогащения рациона растительной клетчаткой, которая накапливает на себе воду и растворенные в ней вредных и токсичные продукты распада жиров и белков. Увеличиваясь в объеме, клетчатка физически раздражает стенки кишечника, стимулируя ускорение его перистальтических движений. В результате каловые массы быстрее покидают организм, унося с собой токсины и шлаки.
Выведению жидкости из организма способствует отсутствие соли в рационе. Натрий, содержащийся в соли, удерживает воду в тканях организма, а при его дефиците жидкость не задерживается в тканях и с легкостью переходит в мочу. Польза от ограничения употребления натрия с солью очевидна для тех худеющих, которые страдают артериальной гипертензией: натрий стимулирует гормон вазопрессин, который спазмирует сосуды и повышает артериальное давление.
Помимо клетчатки, фрукты и овощи содержат много минералов (калия, магния, йода, фосфора, кальция, серы, железа, кобальта, молибдена), которые играют немаловажную роль в обмене веществ, образовании кровяных клеток, ферментов и гормонов.
Овоще-фруктовая диета богата витаминами, которые не образуются в человеческом организме или синтезируются в недостаточном количестве: водорастворимыми (С, В, РР, биотином, каротинами) и жирорастворимыми (А, D, Е, К). Витамины фруктов и овощей являются биодоступными и практически полностью всасываются в пищеварительном тракте.
Похудеть на фруктах и овощах можно, только соблюдая основные принципы этой диеты:
- чередовать фруктовые и овощные дни;
- употреблять до 1,5 кг разрешенных овощей и фруктов в день;
- количество приемов еды можно устанавливать самостоятельно (рекомендовано — 5-6);
- овощи можно кушать в свежем, отварном, запеченном, тушеном виде, приготовленными на пару или на гриле;
- из овощей можно готовить салаты, супы, рагу, сотэ;
- фрукты нужно употреблять в свежем или запеченном виде;
- продукты и блюда нельзя солить или подслащать;
- острые приправы добавлять в пищу нежелательно;
- пить нужно не менее одного литра обычной воды и одного литра зеленого чая без добавок и сахара;
- алкоголь следует исключить из рациона полностью.
Чтобы пополнить рацион полезными полиненасыщенными жирными кислотами, в диетическое меню можно добавить горсть орешков или семечек.
Ни в коем случае нельзя уменьшать калорийность рекомендованного рациона. Резкое уменьшение калоража приведет к замедлению темпов похудения в целях экономии организмом энергии. Сильное чувство голода, которое возникает у худеющего при ограничении калорийности пищи, грозит срывами и досрочным прекращением диеты.
Диета переносится достаточно легко. Сочетая диетическое меню с умеренными физическими нагрузками, можно добиться похудения до 8 кг за неделю. Самочувствие и активность худеющего не ухудшаются, поэтому он может вести полноценную жизнь.
На чистой безбелковой диете сидеть дольше 7 дней нельзя, поскольку в организм не поступает строительный материал — полноценный белок. На фоне несбалансированного рациона может возникнуть аминокислотный дефицит, что чревато разрушением мышечных белков и нарушением белкового обмена. В результате худеющий будет чувствовать упадок сил, слабость, депрессию.
Плюсы и минусы диеты на овощах
В каждой диете есть свои преимущества и свои недостатки. Прежде чем выбрать и отдать предпочтение овощной диете следует взвесить все «за» и «против».
- Самый убедительный плюс в том, что в данной методике наблюдается ничтожно малое количество жиров, за счет этого человек в день получает в два раза меньше калорий, и успешно теряет вес. А при нормальном весе снижается риск заболеваний сердца, повышенное артериальное давление приходит в норму, что положительно сказывается на самочувствии.
- Наличие грубых волокон и клетчатки активизирует работу перистальтики, у тучных людей исчезают запоры, кишечник успешно справляется с поступающей переработанной пищей и заодно выводит вредные шлаки из организма.
- За счет наличия сложных углеводов, уровень сахара в крови всегда находится на соответствующем уровне, чего не скажешь, если человек употребляет кондитерские изделия и сахар. Риск заболевания сахарным диабетом сводится к минимуму.
- Люди, отдающие предпочтение растительной пище намного лучше себя чувствуют, более энергичные и подвижные, реже болеют и дольше живут.
Если периодически садиться на овощную диету, делать разгрузочные дни, то результат долго не заставит себя ждать, лишний вес будет теряться, а здоровье улучшаться.
При всех плюсах, есть небольшие и минусы в данной диете.
- Организм может неправильно среагировать на овощи, не исключено возникновение диареи. Тогда лучше остановить диету, либо ввести в меню крупы – рис, манку, пить кисель.
- Следует знать, что от овощей быстро приходит чувство насыщения, но также быстро появляется чувство голода. Будьте к этому готовы, и помните – через непродолжительное время организм перестроится, и голод пропадет.
- Овощная диета малокалорийна, и когда холодно или не хватает витаминов для восстановления растраченной за день энергии — нужен животный белок и жиры. В основном это происходит зимой и весной. Также поздней осенью часто обостряются хронические болезни. Поэтому овощная диета показана летом и ранней осенью, когда жарко и нет недостатка в овощах.
Фруктово овощная диета для похудения
Продолжительность этой диеты составляет 7 дней. Применяется в летнее время, позволяет организму быстро очиститься, сбросить лишний вес. В соответствии с этой диетой, нужно чередовать овощные и фруктовые дни. Нельзя пить чай, кофе. Можно только чистую негазированную воду. Соль тоже лучше исключить полностью. При этом нужно учитывать, что порции не должны превышать 300 г блюда. В день нужно выпивать не менее 2 литров воды. Нужно также пить фруктовые и овощные соки. Картофель не употребляется. Кушать можно в любое время, даже ночью. При приготовлении салатов нужно учитывать, что одновременно смешивать овощи и фрукты нельзя. Салат может быть сборным, но должен состоять либо из фруктов, либо из овощей. Ниже представлено примерное меню на 1 день, где на каждый прием пищи представлено по три варианта блюд. На основе этого меню можно разработать дальнейшее индивидуальное меню на неделю.
Завтрак
- Вариант 1. Каша овсяная с абрикосовым повидлом, персик, орехи.
- Вариант 2. Каша тыквенная, яблоко, курага.
- Вариант 3. Овсяные хлопья с голубикой. Кусочек дыни. Чернослив.
Обед
- Вариант 1. Помидоры, фаршированные баклажанной икрой. Капуста тушеная с грибами.
- Вариант 2. Баклажаны, фаршированные морковью тушеной. Салат из свежих огурцов и помидор.
- Вариант 3. Капустная запеканка. Кабачки тушеные с морковью.
Ужин
- Вариант 1. Бутерброд с жареным баклажаном. Салат из банана, киви, дыни, апельсин. Томатный сок.
- Вариант 2. Оладьи из кабачков. Салат из голубики, клубники, смородины. Яблочный сок.
- Вариант 3. Запеканка овощная. Салат из яблок, груш, абрикос и слив. Сок виноградный.
Польза овощных салатиков для похудения и на диете
Диетологи советуют включать овощные салаты в ежедневный рацион по следующим причинам:
- Минимальное содержание калорий. Некоторые овощи практически не содержат калорий, например, паприка, сельдерей, салат корн, огурцы.
- Насыщение клеток полезными веществами. Овощи насыщают организм витаминами, минералами, органическими кислотами и другими полезными элементами.
- В сырых овощах много клетчатки. Грубые пищевые волокна очищают пищеварительные органы от продуктов распада, а на их переработку уходит больше энергии, чем поступает из пищи, что вызывает сжигание жиров.
- Низкий уровень углеводов. К таковым относят кабачки, цветную капусту, листовую свеклу, грибы, сельдерей.
- Вызывают быстрое насыщение. Диетические овощи быстро и надолго утоляют голод, поэтому риск переедания сводится к нулю.
- Ускоряют обменные процессы. Правильные растительные продукты запускают метаболизм, тогда жировая прослойка становится более тонкой.
- Недорого стоят. Большинство продуктов доступные даже зимой.
- Можно есть после Употребление овощных салатов допустимо в любое время суток.
Низкокалорийные салатики отлично подойдут для диетического рациона. При регулярном употреблении возможно похудение на 5 кг за месяц. Нужно взять несколько рецептов на заметку, чтобы улучшить общее состояние организма.
Минусы овощных методик и недостатки
К сожалению, такое обилие овощей в рационе может привести и к негативным последствиям. При несоблюдении питьевого рациона (а это во время диет случается часто) повышенное содержание клетчатки приводит к нарушению пищеварения, появлению запоров. Также возможно обезвоживание. Также обилие овощей в рационе вызывает вздутие живота и метеоризм, что делает диету некомфортной для работающих людей.
Также момент «сытости» овощных диет очень спорный. Как правило, пищевой клетчатки недостаточно для подавления чувства голода, а низкокалорийный рацион все же вызывает сильнейший аппетит на протяжении всей диеты. Люди часто жалуются на слабость, головокружение, рези и колики в желудке, вздутие, тошноту, упадок сил, депрессивное настроение, расстройство сна, падение производительности, как на работе, так и в спорте. Да, недостаток протеинов в рационе приводит к истощению мышечного корсета, что сказывается и на внешнем виде, и на показателях тренировок.
Кроме того эффективность овощных диет можно оспорить, так как похудение происходит в основном за счет вывода лишней жидкости из организма. Только вы прекращаете диету, как весь потерянный вес постепенно возвращается назад.
Противопоказания к овощной диете:
- аллергия на основные компоненты;
- нарушение артериального давления;
- ослабленный иммунитет;
- нарушения метаболизма и водно-солевого баланса;
- болезни пищеварительной и мочеполовой системы, почек;
- период реабилитации после травмы или операции;
- обострение хронических заболеваний, инфекционные и вирусные болезни;
- беременность и кормление грудью;
- не разрешается методика детям, пожилым людям, подросткам;
- наличие клетчатки в организме может спровоцировать повышенную кислотность желудка.
Правила овощной диеты
- Полностью исключите сахар, сладкие блюда и напитки.
- Подсаливайте овощные блюда йодированной морской солью. Это принесет больше пользы и снимет нагрузку с щитовидной железы. Но много не солите.
- Пейте 1,5-2,5 жидкости в сутки. Кроме просто воды разрешается кофе, чай, цикорий, травяные отвары, овощные соки.
- Последний прием пищи за 3 часа до сна.
- Желательно позавтракать в течение часа после пробуждения или как минимум выпить стакан воды.
- Если используется овощная диета для быстрого похудения на 6-10 кг в неделю, необходимо включать в режим дня спортивные тренировки. Физическая активность не помешает в любом случае, поскольку при уменьшении жировой прослойки без упражнений появятся некрасивые складки.
- Наиболее эффективна диета на овощных салатах, однако вечером лучше есть термически обработанные овощи.
- Готовьте блюда на пару, варите, запекайте, тушите. Можно иногда жарить на медленном огне на сковородке, не превышая указанного количества масла за сутки.
Диетические блюда из овощей
Вареные овощи для похудения часто рекомендуются для включения в рацион, так как имеют невысокую калорийность и являются очень полезными. Ниже представлены простые и вкусные блюда из сваренных овощей:
- Фаршированные перцы с рисом и шампиньонами. Способ приготовления: вынуть из перца сердцевину и нашпиговать его шампиньонами, рисом и луком. Варить до готовности. Подавать можно с томатным соусом и свежей кинзой;
- Сладкий салат из отварной моркови с чесноком, заправленный маложирной сметаной;
- Овощной суп-пюре из тыквы. Для приготовления понадобятся вареная морковь, тыква, специи и нежирные сливки. Все овощи варить до готовности, лук пережарить на капле оливкового масла и далее взбить все в блендере до однородного состояния;
- Окрошка на нежирной закваске с куриной грудкой и зеленью.
В заключение необходимо отметить, что отварные овощи для похудения – очень полезны.
Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта
Рецепты овощной диеты
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов
Ингредиенты:
- шампиньоны 500 гр;
- картофель 4 шт;
- репчатый лук 1 шт;
- растительное масло 2 ст. л.;
- щепотка соли;
- вода.
Способ приготовления:
- Очистить лук, мелко нарезать. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими пластинами.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить к нему шампиньоны и тушить, периодически помешивать, до тех пор пока не испариться вся жидкость.
- Картофель промыть, очистить, порезать на четвертинки, отварить в подсоленой воде.
- В чашу блендера переложить картофель, лук с шампиньонами, залить бульоном из картофеля и взбить до однородной консистенции.
Нежный на вкус суп-пюре из шампиньонов прекрасно подойдет на обед при соблюдении овощной диеты для похудения.
Овощной салат
Овощной салат
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты;
- 100 г огурцов;
- 100 г редиса;
- 100 г морковки;
- 1 фиолетовая луковица;
- ветки зелёного лука и пара веточек зелени;
- ½ лимона;
- оливковое масло;
- сахарный песок (щепотка);
- молотый перец (по вкусу);
- соль (по вкусу).
Способ приготовления:
- Тонко нашинковать капусту.
- Огурцы, редис и морковку порезать на мелкие кубики.
- Смешать овощи, оставить, чтобы пустили сок.
- Лук порезать полукольцами и замочить в маринаде из лимонного сока, сахара, соли и перца.
- Приготовить заправку из лимонного сока, масла и измельчённой зелени.
- Через полчаса всё смешать в одной ёмкости.
- Перчить и солить по вкусу.
Овощное рагу
Овощное рагу
Ингредиенты:
- 100 г баклажанов;
- 50 г помидоров;
- 50 г кабачков;
- 50 г моркови;
- 50 г перца (лучше жёлтого цвета);
- 1 луковица;
- оливковое масло;
- сахарный песок (щепотка);
- 5 горошин чёрного перца (мелкого, не душистого);
- 2 шт. лаврового листа;
- 15 г ржаной муки;
- соль (по вкусу);
- вода.
Способ приготовления:
- Очистить и нарезать кубиками баклажаны и кабачки.
- Последние присыпать мукой и обжарить.
- Лук порезать на полукольца и тоже поджарить, но уже без муки.
- Добавить к нему нарезанный соломкой перец, а через 5 мин — тёртую морковь.
- В отдельной кастрюле варить баклажаны, через 15 минут добавить к ним кабачки и остальные овощи. Вода должна их еле покрывать.
- Посолить, всыпать сахар, добавить перец и лаврушку.
- В самом конце добавить нарезанные кусками томаты. Через 5 мин отварные овощи готовы к употреблению.
Овощной винегрет
Овощной винегрет
Ингредиенты:
- 100 г картофеля;
- 100 г белокочанной капусты;
- 50 г огурцов;
- 75 г свёклы;
- 50 г морковки;
- оливковое масло;
- соль (по вкусу).
Способ приготовления:
- Картофель, свёклу и морковь отварить, почистить и нарезать кубиками.
- Тонко нарезать капусту, отжать её, чтобы выделился сок.
- Огурцы натереть на крупную тёрку.
- Смешать все ингредиенты, посолить, добавить масла.
При желании допускается консервированный горошек, но он добавит калорийности овощному винегрету.
Овощной коктейль
Овощной коктейль
Ингредиенты:
- 50 г помидоров;
- 50 г сельдерея;
- ½ красного болгарского перца;
- несколько веточек зелени;
- 2 кубика льда;
- 10 мл острого соевого соуса;
- соль (по вкусу).
Способ приготовления:
- Нарезать кубиками помидоры, сельдерей и перец.
- Зелень нарезать или порвать руками. Отправить их в блендер.
- Через минуту добавить соус и посолить.
- Перемешать овощной коктейль. Подавать со льдом.
Овощной сок
Овощной сок
Ингредиенты:
- 100 мл морковного сока;
- 50 мл свекольного сока;
- 50 мл огуречного сока.
Способ приготовления:
- Отжать сок из моркови, свёклы и огурцов.
- Смешать в указанной пропорции. Ничего больше не добавлять.
Напиток обладает мощным слабительным эффектом и хорошо прочищает кишечник.
Чего нельзя есть в «белковые» дни
Чаще всего желающие похудеть по такой методике используют схему: два белковых дня и два овощных. Диета в этом случае может быть, судя по отзывам, наиболее эффективной. При применении других схем также можно добиться хороших результатов. В любом случае некоторые продукты из меню убрать придется. Нельзя включать в рацион при соблюдении такой диеты, к примеру:
мясные консервы, копчености;
свинину в любом виде;
жирную говядину;
- жирную сметану, майонез, сыр, сливки;
крупы и макаронные изделия;
сладости, включая напитки;
алкоголь, сладкую газировку;
соленья и маринады.
Из мяса, помимо свинины, нельзя также есть утку. В тушках водоплавающей птицы, как известно, имеется очень много жира. При желании, соблюдая белково-овощную диету, можно включить гусиную или утиную печень.
Также при использовании такой схемы похудения нельзя есть вареники, оладьи, пельмени. Исключить из рациона следует и белый хлеб, и булочки. Разумеется, нельзя людям, сидящим на такой диете, есть шоколад и пить кофе. Чай разрешается только несладкий. При этом лучше всего, если такой напиток будет настоян на травах.
Диета на 1 месяц
Это наиболее продолжительный вариант овощной диеты, на которой можно сбросить до 10 кг лишнего веса. Меню можно корректировать с учетом следующих правил:
- Наиболее предпочтительные овощи для ежедневного меню – это кабачки, морковь, капуста, огурцы, томаты, горошек зеленый. К тому же можно есть картофель – до 1-2 штук в день. Овощи можно использовать для приготовления салатов, супов и рагу. Заправлять салаты рекомендуется растительным маслом.
- Ввести в рацион ограниченное количество белковых продуктов. Так, каждый день можно есть по 100-150 г блюд из рыбы или диетического мяса (курицы, говядины). Рекомендованы все методы готовки, кроме жарки. В качестве белковых продуктов в рацион можно включить также творог и кефир.
- Еду солить после приготовления. Оптимальная суточная норма соли – 4-5 г.
- На десерт можно подавать несладкие фрукты, например, цитрусы и яблоко, а также ягоды. В рацион можно ввести ягоды годжи.
Питание должно быть 5-6-разовым. Меню строго не прописано, поэтому его можно составлять на свое усмотрение, учитывая правила диеты. При этом стоит учитывать, что чем оно разнообразнее, тем больше витаминов, минералов и органических веществ получит организм.
Пример приемлемого меню на день:
- На завтрак приготовить салат из огурца, помидора, брынзы и зелени. Поскольку в состав входит соленый сыр, солить блюдо не нужно.
- Перекусить натертой морковкой, заправленной маслом и капельками сока лимона.
- В обед съесть 100 г отварной говядины со свежими овощами и салатными листьями.
- На полдник съесть натуральный йогурт с ягодами.
- На ужин запечь тыкву и выпить стакан кефира.