Инструкция по стерилизации маникюрных инструментов в сухожаровом шкафу
Сухожаровой шкаф для маникюрных инструментов должен использоваться так, как написано в инструкции.
В зависимости от модели аппарата некоторые нюансы работы могут разниться, но общие правила едины для всех аппаратов:
- Сначала инструменты должны быть помещены в дезраствор. Время обработки и способ разведения указан в инструкции к дезинфектору.
- После дезинфекции необходимо промыть инструменты в проточной воде щеткой или ветошью.
- Далее необходимо провести тест на скрытую кровь, протерев рабочую поверхность инструмента реагентом. Если реакция не произошла, то следует прополоскать инструмент и перейти к следующему шагу. Если реагент изменил цвет, то необходимо вернуться к шагу 1.
Воздушно-паровой вид обработки для маникюрного инструмента.
- Очищенные инструменты необходимо высушить на ткани, которую тоже нужно регулярно подвергать спецобработке.
- Высушенные инструменты запечатываются в специальный крафт-пакет, на который наклеен серый стикер. Кроме того на крафт-пакете должно быть написано: какой инструмент находится внутри, дата его стерилизации и фамилия ответственного лица. Все записи на крафт-пакете делаются до помещения в него инструментов. Если подписать его после того, как инструмент был убран и заклеен, есть риск повредить пакет и нарушить его гермитичность.
- Сухожаровой шкаф разогревается до 180 градусов.
- Крафт-пакеты с содержимым размещаются в лотки внутри стерилизатора.
- После того, как крышка сухожарового шкафа закрыта, можно выставить на дисплее время и режим обработки.
- После окончания обработки крафт-пакеты извлекаются из сухожара, но не вскрываются.
- Серый стикер изменил цвет и стал коричневым. Это показатель того, что содержимое данного крафт-пакета стерилизовалось в сухожаре.
- Вскрывается крафт-пакет на глазах у клиента. Это гарантирует и демонстрирует стерильность маникюрных инструментов.
В закрытом пакете стерильность сохраняется в течение месяца.
КОНСЕРВАТОР
Автоклав Консерватор абсолютно универсален, ведь он подходит для консервации абсолютно всех продуктов, начиная от фруктов и овощей, заканчивая рыбой и мясом. На приготовление продуктов уходит совсем немного времени, сам процесс не доставляет неудобств, ведь не требует постоянного контроля и участия. Устройство выполнено из прочной нержавейки, которая смотрится достаточно симпатично благодаря зеркальному исполнению.
Плюсы
- стильный зеркальный внешний вид;
- простой уход;
- вес довольно небольшой – всего 5.5 килограмм;
- безопасен в использовании и эргономичен;
- длительный срок хранения еды – 2 года после консервации;
- может работать абсолютно на любой плите.
Минусы
вместительность аппарата относительно небольшая – 8 банок по 0.5 литров.
Паровой автоклав: принцип работы
В общем виде автоклав – это специальный резервуар, в котором происходит обработка пищевой продукции. Современные модели исполняются в 2 вариантах: замкнутые либо оснащенные крышкой. Размеры и объем рабочей камеры автоклава могут быть различными. Для использования в домашних условиях предлагаются компактные модели объемом до 18 л, чего более чем достаточно для производства консервов для личного потребления. В промышленности же применяются аппараты вместимостью до нескольких сотен квадратных метров. Температура нагрева в закрытой камере автоклава может достигать 500 градусов. При использовании других видов оборудования достичь таких значений практически нереально.
Как именно функционирует промышленный автоклав, используемый для производства консервов? В основе рабочего принципа устройств этого типа лежит возможность разогрева воды при определенных условиях до температур свыше 100ºC. В стандартных условиях это невозможно – при достижении 100ºC она из жидкого состояния начинает переходить в газообразное – проще говоря, она начинает активно испаряться. Самое же главное, что в дальнейшем температура больше 100ºС не поднимается. Поэтому при дальнейших попытках нагреть воду до более высоких значений она попросту испарится.
При использовании же пищевых автоклавов промышленного либо бытового назначения благодаря особым условиям удается разогреть воду до большего значения:
- При достижении в камере аппарата температуры 90ºC влага начинает интенсивно испаряться.
- В результате перехода воды из жидкого состояния в газообразное внутри создается избыточное давление.
- Резервуар перед запуском герметично закрывается, поэтому пар не выходит наружу, и при достижении определенной его концентрации испарение останавливается.
- По мере увеличения внутреннего давления нарастает и температура внутри рабочей камеры.
- Формируется т. н. латентное тепло, которое способно проникать глубоко в структуру продуктов и уничтожать даже споры патогенных организмов.
Таким образом, производственный автоклав нужен для полноценной стерилизации консервов, чего невозможно достичь при использовании обычных методов тепловой обработки. Более того, и при домашнем приготовлении консервов такое оборудование существенно упрощает и ускоряет процесс переработки плодово-овощного урожая.
При этом современные модели предоставляют возможность точной настройки рабочих параметров. Оператор перед приведением оборудования в действие может создать в автоклаве требуемые значения температуры стерилизации и давления, какие соответствуют параметрам и особенностям обрабатываемых в агрегате продуктов. Эффективнее всего такое оборудование обрабатывает твёрдую продукцию с непористой структурой, здесь на уничтожение патогенной микрофлоры потребуется минимум времени. В то же время при переработке пористых продуктов, имеющих выраженную пещеристую структуру, процесс может быть несколько затруднителен: необходимо полностью удалить воздух из всех полостей и пор, другими словами, нужно создать абсолютный вакуум в банке – следовательно для стерилизации таких продуктов в автоклаве требуется большее время. Иначе воздух выступит в роли теплоизоляционной защиты для микроорганизмов, и они при стерилизации не погибнут. Соответственно, такие консервы будут представлять для человека определенную опасность.
Особенно важным аспектом качество стерилизации является для мясных консервов. Животные продукты, богатые жирами и белком, при нарушении режима переработки или хранения создают оптимальные условия для развития бактерий. Чтобы не допустить этого, для промышленного производства тушёнки предназначены специальные виды автоклавов – такое оборудование работает по принципу фракционного вакуумирования. Он заключается в последовательном проведении нескольких циклов удаления воздуха, благодаря чему он полностью выводится из обрабатываемого сырья. В результате получается продукт, полностью очищенный от патогенов и поэтому безопасный.
Механическая стерилизация: преимущества и особенности
Механическая стерилизация представляет собой процесс, основанный на использовании физической силы для удаления микроорганизмов с поверхности инструментов. Этот метод имеет ряд преимуществ и особенностей, которые делают его одним из самых эффективных и надежных способов стерилизации.
Преимущества механической стерилизации:
Высокая эффективность. Механическая стерилизация позволяет полностью избавиться от всех видов микроорганизмов, включая бактерии, вирусы и грибки
Это особенно важно в парикмахерских, где инструменты могут быть в контакте с кровью или другими биологическими материалами.
Безопасность. При механической стерилизации не используются химические растворы или газы, что делает этот метод безопасным для парикмахеров и клиентов.
Простота использования
Для проведения механической стерилизации не требуется специальной подготовки или оборудования. В большинстве случаев достаточно простого инструмента, такого как автоклав или спиртовая лампа.
Особенности механической стерилизации:
- Температурный режим. При механической стерилизации инструменты подвергаются высоким температурам, чтобы уничтожить микроорганизмы. Это может быть недостаточно безопасно для некоторых материалов, поэтому необходимо учитывать особенности каждого инструмента перед его стерилизацией.
- Время стерилизации. Механическая стерилизация требует определенного времени для достижения своей эффективности. В зависимости от используемого метода, это может занять от нескольких минут до нескольких часов.
- Регулярность стерилизации. Для поддержания высокого уровня стерильности инструменты должны регулярно проходить механическую стерилизацию. Это требует дисциплины и постоянного внимания к соблюдению процедур.
Механическая стерилизация является эффективным и безопасным методом обработки парикмахерских инструментов. Однако перед его использованием необходимо учитывать особенности каждого инструмента и соблюдать регулярность стерилизации.
Характеристики автоклава Нефор
- Тип – для газовых и электрических плит
- Ёмкость – в зависимости от модели от 4 до 24 литров
- Материал – нержавеющая сталь
- Предохранительный клапан – есть
- Манометр – есть
- Термометр – есть
Есть специальная модель Нефор 3-в-1, состоящая из автоклава, дистиллятора и даже коптильни! Посмотреть Нефор 3-в-1.
Модель Нефор 4 имеет самые компактные размеры из имеющихся автоклавов. Это делает данную модель очень удобной для переноски и использования в походных условиях. Например, такие небольшие аппараты активно используют альпинисты. Высоко в горах вода выкипает, не достигая температуры 100 °C. Это препятствует правильной тепловой обработке продуктов. Поэтому автоклав – лучшее решение, чтобы вскипятить воду на большой высоте для нормального приготовления пищи, а так же для заготовок в походных условиях.
Как выбрать автоклав
Сегодня купить прибор в Москве или Санкт-Петербурге не представляет сложности, в хозяйственных магазинах всегда есть несколько моделей на выбор, которые можно пощупать, детально расспросить продавца о характеристиках и гарантии. Если хотите приобрести аппарат для домашнего консервирования сравнительно дешево, ищите выгодные предложения в интернет магазинах. Они часто устраивают хорошие акции и делают скидки до 20%.
Есть два материала корпуса – черный металл и нержавеющая сталь. Плюс первого – дешевизна. Однако материал имеет несколько минусов: он не стойкий к коррозии, недолговечный (служит около 5 лет), требует тщательного ухода. Нержавейка служит до 50 лет, не боится коррозии, но стоит дорого. Емкость автоклава выбирается в зависимости от потребностей. Самое ходовое соотношение диаметра и высоты прибора – вмещающее 24 банки на 0,5 л.
Газовый
Этот вид аппарата для домашнего консервирования греется на газовой плите. Если хозяйка решила выбрать его, то при заказе она должна оценить вес прибора – поднять автоклав с банками и водой на высоту бывает очень непросто. Оптимальный вес аппарата – 8 кг. Днище должно быть ровным и иметь толщину не меньше 3 мм. Лучше покупать товар у проверенных производителей, которые создают автоклавы много лет.
Электрический
Такой прибор более удобен для хозяек, поскольку его можно поместить на небольшой высоте возле розетки. Еще один плюс электрического автоклава – работа в автономном режиме. Терморегулятор поддерживает нужные показатели в течение отведенного времени. Мощность у аппаратов разная. Маленькие приборы объемом 22 л потребляют 2 кВт, средние автоклавы на 46 л – 3,2 кВт. Напряжение в сети должно составлять 200 В.
Что же такое стерилизация и как грамотно ее проводить?
Стерилизация (лат. sterilis – бесплодный) – это процесс уничтожения всех видов микробной флоры и вирусов с помощью физических или химических воздействий. Стерилизацию изделий проводят с целью умерщвления на них всех патогенных и непатогенных микроорганизмов. Стерилизация осуществляется физическими (паровой, воздушный, в среде нагретых шариков) и химическими (применение растворов химических средств) методами. Выбор метода стерилизации зависит от особенностей стерилизуемых изделий.
Минздрав РФ в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ (ред. от 23.07.2013) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изм. и доп., вступившими в силу с 01.09.2013) предписывает всем лечебно-профилактическим учреждениям, а также парикмахерским, салонам красоты, косметологическим центрам и другим предприятиям индустрии красоты строгое соблюдение медико-технологического процесса стерилизации.
Медико-технологический процесс стерилизации состоит из следующих этапов:
- предварительная обработка и дезинфекция инструмента;
- предстерилизационная очистка;
- стерилизация одним из известных способов;
- хранение простерилизованных изделий.
Каждый из этих этапов регламентируется методическими указаниями Минздрава РФ.
Этапы стерилизации
- Нагревание продукта до нужной температуры стерилизации.
- Выдерживание определенного времени при температуре стерилизации.
- Охлаждение продукции до 40 градусов (водяное или воздушное).
Время и температура, необходимые для стерилизации, зависят от объема и вида продуктов, а также от упаковки. Например, для приготовления консервированных овощей нужно меньше времени, чем на готовку рыбных и мясных блюд. Твердые вещества стерилизуются дольше, чем жидкие.
Для производства мясных консервов требуется особые условия.
Качество стерилизации тушеного мяса (говяжьей, свиной тушенки , готовых мясных блюд с гарниром и пр.) очень важно, т.к. животные белки быстро портятся
Поэтому для приготовления тушенки в автоклавах используется принцип фракционного вакуумирования – полное удаление воздуха из продукта за несколько циклов. Вследствие тепловой стерилизации микроорганизмы, которые находятся в продукции, погибают, а новые, благодаря герметичности упаковки, не попадают. Поэтому консервы могут храниться несколько лет без холодильника.
Нагревательные стерилизаторы: особенности и рекомендации
Нагревательные стерилизаторы являются одним из самых популярных типов стерилизаторов для парикмахерских инструментов. Их основной принцип работы заключается в применении высокой температуры для уничтожения всех вредных бактерий и вирусов, которые могут находиться на инструментах.
Особенности нагревательных стерилизаторов:
- Надежность и эффективность: нагревательные стерилизаторы обеспечивают высокую степень стерилизации за счет применения высокой температуры в течение достаточно длительного времени.
- Простота использования: большинство нагревательных стерилизаторов имеют простую конструкцию и не требуют сложной настройки или обслуживания.
- Низкая стоимость эксплуатации: нагревательные стерилизаторы не требуют использования химических растворов или дополнительных расходных материалов, что делает их экономически выгодными в эксплуатации.
- Быстрый процесс стерилизации: большинство нагревательных стерилизаторов обеспечивают быстрый процесс стерилизации, который занимает не более 30 минут.
Рекомендации по выбору нагревательного стерилизатора:
Обратите внимание на вместимость: выберите стерилизатор с достаточным объемом для размещения всех необходимых парикмахерских инструментов.
Проверьте наличие термостата: стерилизатор должен быть оборудован термостатом, который позволяет установить и поддерживать оптимальную температуру.
Узнайте о наличии системы безопасности: стерилизатор должен быть оснащен системой безопасности, которая предотвращает перегрев и обеспечивает безопасное использование.
Исследуйте прочность и долговечность материалов: выберите стерилизатор, изготовленный из высококачественных и прочных материалов, которые обеспечивают долговечность и надежность работы.
Уточните наличие сертификатов качества: перед покупкой проверьте, что стерилизатор имеет сертификаты качества и соответствует всем необходимым стандартам безопасности.
В итоге, нагревательные стерилизаторы являются надежными, эффективными и простыми в использовании устройствами для стерилизации парикмахерских инструментов
При выборе стерилизатора рекомендуется обратить внимание на его вместимость, наличие термостата и системы безопасности, качество материалов и наличие сертификатов качества
Температура и время консервации в автоклаве
Советуем к прочтению другие наши статьи
Черная смородина Геркулес
Зимовка пчел
Работа в саду: рыхление и удобрение сада
Сорт винограда Амурский
Тушенка в автоклаве и консервированный арбуз готовятся на разных температурах и разное количество времени. Необходимая температура и время приготовления консервации зависят от размера банок и типа продуктов. Как правило, в инструкции к автоклаву указывается время приготовления разных типов консервации, указывается и время работы аппарата. Ниже представлена таблица с температурой и временем стерилизации для газовых автоклавов.
| Наименование консервов | Объем банки, л | Температура стерилизации, °С | Продолжительность стерилизации, мин. |
| Мясные консервы | 0,35 | 120 | 30 |
| 0,50 | 120 | 40 | |
| 1,00 | 120 | 60 | |
| Консервы из мяса | 0,35 | 120 | 20 |
| 0,50 | 120 | 30 | |
| 1,00 | 120 | 50 | |
| Консервы из рыбы | 0,35 | 115 | 20 |
| 0,50 | 115 | 25 | |
| 1,00 | 115 | 30 | |
| Овощные консервы в автоклаве | 0,35 | 100 | 10 |
| 0,50 | 100 | 15 | |
| 1,00 | 100 | 20 | |
| Грибы маринованные | 0,35 | 110 | 20 |
| 0,50 | 110 | 30 | |
| 1,00 | 110 | 40 |
Соблюдая температурный режим и время приготовления, представленные в таблице, можно приготовить отменную консервацию из самых разнообразных ингредиентов.
Особенности обработки изделий, применяемых для оказания парикмахерских и косметических услуг
Любая процедура, которая может привести к травме кожи или слизистых оболочек, должна проводиться стерильными инструментами. Если для этих процедур изделие используется многократно, то оно должно подвергаться дезинфекции, предстерилизационной очистке и стерилизации. В современных парикмахерских и косметологических салонах обычно используют химическую дезинфекцию, совмещенную с предстерилизационной очисткой, гораздо реже используется сухожаровый шкаф или автоклав для стерилизации маникюрных инструментов. Преимуществом сухожаровых шкафов является уничтожение споровых форм, демократичная цена и большой объем камеры, что позволяет стерилизовать сразу много инструментария. Недостатками является огромное потребление энергии и порча инструментов под действием слишком высоких температур.
После стерилизации чистые изделия можно хранить в УФО-стерилизаторе 3 суток или в лотках с герметично закрывающимися крышками.
Рейтинг лучших автоклавов для домашнего консервирования по отзывам 2024 года
Обзор лучших автоклавов для домашнего консервирования представлен моделями со средней вместительностью и доступной ценой. Особой популярностью пользуются несколько агрегатов.
Нефор 16/3
Автоклав для дома из высококачественной стали подходит для использования с любыми видами плит — газовыми, индукционными, электрическими. Вмещает до 16 небольших банок на 500 мл, обеспечивает нагрев до 120 °С под давлением. Оборудован усиленным дном и предохранительным клапаном.
Купить Нефор 16/3 можно от 12500 рублей Плюсы
- качественная сборка;
- универсальность;
- максимальное давление до 4 атм.
Минусы
- очень много гаек;
- высокая цена.
Мне нравится8Не нравится7
Малиновка 2
Автоклав для консервирования из нержавеющей стали оснащен биметаллическим термометром и аварийным клапаном в запорной крышке. Рассчитан на 26 л продуктов, позволяет заготавливать дома птицу, рыбу и грибы, делать сладости на зиму.
Цена автоклава для дома Малиновка 2 стартует от 14400 рублей Плюсы
- надежная крышка;
- усиленное диффузное дно;
- есть термометр и аварийный клапан.
Минусы
- масса 12 кг;
- датчик температуры запотевает при консервировании.
Мне нравится8Не нравится7
Домашний погребок
Аппарат для консервирования дома на 22 л обладает толстым дном 4 мм и надежными боковыми стенками 2 мм. Универсален в применении и работает с любыми нагревательными поверхностями, принимает до 12 полулитровых банок. Герметично закрывается в начале консервирования.
Купить Домашний погребок можно от 12000 рублей Плюсы
- подходит для любых плит;
- относительно небольшая собственная масса;
- толстое дно;
- есть манометр, термометр и аварийный клапан.
Минусы
- датчики автоклава запотевают;
- на крышке нет ручек.
Мне нравится8Не нравится7
Helicon Булат мини
Небольшой аппарат для дома оснащен резервуаром 15 л. Выполнен из качественной нержавейки с антикоррозийным покрытием, герметично закрывается, поддерживает рабочее давление до 3 атм. Масса устройства для консервирования составляет 6,5 кг.
Приобрести Helicon Булат мини можно от 8900 рублей Плюсы
- усиленное крестовиной дно;
- аварийный клапан сброса;
- удобная ручка;
- долговечный.
Минусы
- нет сливного крана;
- малая вместимость.
Мне нравится8Не нравится7
Булат Богатырь
Автоклав для дома на 26 л продуктов обладает продвинутой системой безопасности — в нем предусмотрены два спускных клапана. Толщина двуслойного дна составляет 3 мм, крышка устройства крепится в шести точках. Есть кран для слива воды из резервуара. Агрегат для консервирования способен вместить 21 банку с продуктами.
Цена автоклава Булат Богатырь начинается от 12900 рублей Плюсы
- надежность и безопасность;
- герметично закрывается;
- легко сливать воду;
- работает со всеми плитами.
Минусы
- высокая стоимость;
- массивный.
Мне нравится8Не нравится7
Особенности
Достоинства:
- Короткий полный цикл. Максимальное время работы автоклава не превышает 40 минут. За это время уничтожаются все бактерии, вирусы и патогенные микроорганизмы. По своей результативности автоклав идентичен с сухожаром, однако стерилизует в 2 раза быстрее;
- Невысокий расход электроэнергии;
- Большая вместимость внутренней камеры – от 2 и до 50 литров;
- Не затупляет инструмент.
Недостатки:
- Высокая цена. В отличие от других типов стерилизаторов, автоклав стоит на порядок дороже. За качественное устройство придется заплатить от 80 тысяч руб.
- Для работы используется только дистиллированная вода. Это обусловлено тем, что обычная вода содержит много вредных примесей, которые способны вывести стерилизатор из строя;
- Повышенная влажность, особенно в аппаратах без вакуумной сушки, становится причиной образования коррозии на инструментах.
Автоклав является самым надежным устройством для стерилизации и позволяет убить практически все вредоносные микроорганизмы на поверхности инструмента.
Ультразвуковой
Стерилизаторы должны быть эффективными, и удобными в использовании, быстрыми в работе, когда у мастера много клиентов. Безопасным и удобным аппаратом будет ультразвуковой. В него разрешено помещать изделия из керамики и пластика, ведь стерилизация маникюрных инструментов производится ультразвуковыми волнами, которые проходят через раствор, залитый в контейнер. Пузырьки, которые образовываться в результате нарастания давления «взрываться» и очищают приборы от грязи и бактерий. Вся процедура занимает не более 10 минут.
В ванночку помещают маникюрные принадлежности, заливается жидкость для дезинфекции и аппарат включается в сеть. Современные ультразвуковые стерилизаторы оборудованы таймером, поэтому звук оповестит вас об окончании процедуры. Его просто мыть, а сами приборы можно хранить в стерилизаторе, как показано на фото.
Его минусом считают то, что он недостаточно хорошо убивает все бактерии. Поэтому помимо использования УФ лучей, часто применяют ещё автоклав для стерилизации маникюрных инструментов, а ультразвуком пользуются как подготовительным этапом в очищении.
Принцип работы устройства
В сравнении с промышленными агрегатами автоклав для домашнего консервирования отличается меньшей производительностью и более скромными габаритами. Однако принцип его работы остается прежним. Он похож на стерилизацию или пастеризацию фруктово-овощных заготовок в домашних условиях. Тот самый способ, когда хозяйки застилают дно большой кастрюли полотенцем, помещают туда банки, заливают водой и держат всю эту конструкцию на огне.С автоклавом примерно так же. В него ставят емкости с вареньем или соленьями. Туда же наливают воду. Агрегат герметично закрывают, и в этом кроется главный секрет устройства.
Во время нагревания вода начинает кипеть, но плотно закупоренный автоклав не пропускает пар. Из-за этого давление внутри аппарата увеличивается вплоть до 4,5 атмосфер. Параллельно температура кипения воды возрастает до 125 °C. При такой обработке вредоносные бактерии погибают. И это далеко не единственное преимущество использования автоклава для домашнего консервирования.
Предстерилизационная очистка
Этот вид очистки используют после дезинфекции изделий и их последующей отмывки проточной питьевой водой. Цель предстерилизационной обработки – удаление с изделий механических, белковых и жировых загрязнений, остатков лекарственных средств.
Для очистки инструментов и материалов перед стерилизацией применяют строго регламентированные Минздравом растворы химических средств с указанием их концентрации, температуры и времени выдержки, способа очистки и вида очищаемых изделий. Если выбранный раствор обладает не только моющим, но и дезинфицирующим свойством, то предстерилизационная очистка вполне может быть совмещена с дезинфекцией.
Малыш Нерж с ЭБУ
Самый популярный автоклав с ТЭНом. Модель с электронным управлением уже много лет пользуется огромным спросом. Да и неудивительно, ведь герметичный вместительный резервуар отлично справляется со своей работой, не вызывая ни малейших сомнений в своей долговечности.
Малыш из нержавейки нагревается до 120 градусов и, несмотря на свои компактные габариты, вмещает 22 литра. При этом модель славится своей энергоэффективностью, долговечностью и простотой использования. Радует и комплектация автоклава, включающая сливной шланг, надёжные крепления и даже книгу рецептов.
Плюсы
- Корпус из нержавейки
- Сливной кран на борту
- Электронное управление
- Крутая комплектация
- Компактные габариты
- Герметичная крышка
- Штампованное дно
- Оптимальная вместительность
Минусы
- Внушительная цена
- Вес 15,5 кг
