Авокадо для похудения- худеем с «масляной грушей»

Салат

Легкий овощной салат поможет быстро утолить голод без вреда для диеты и всего процесса похудения. Легкая заправка и лук придают блюду пикантный вкус. Для приготовления такого салата нужны следующие ингредиенты:

• помидоры – 2 штуки;
• огурцы – 2 штуки;
• красный лук – 1 штука;
• спелый авокадо – 1 штука;
• листья салата – небольшой пучок;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• морская соль, молотый перец – добавляйте по вкусу.

Для начала промойте под водой помидоры и огурцы, нарежьте их тонкими кружками. Мякоть авокадо избавьте от кожицы, удалите кость и порежьте небольшими дольками. Лук тщательно почистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Салат промойте и обсушите на бумажном полотенце до полного исчезновения влаги. Порвите листья салата в специальную салатницу, выложите сверху нарезанные помидоры, огурцы, авокадо.

Из натурального оливкового масла, соли, перемолотого перца и сока лимона сделайте заправку и добавьте к салату. Аккуратно перемешайте и подавайте блюдо к столу. Такой салат можно готовить в самостоятельном варианте либо подавать в качестве дополнения к диетическому мясу.

Рецепты блюд

Закуски, бутерброды, салатики с авокадо пользуются спросом у гурманов и любителей экзота. Предлагаем несколько простых рецептов на выбор, чтобы не возникало недоумение, как есть авокадо и что можно из него приготовить.

1. Простые бутерброды. Как приготовить бутерброды и как их есть? Все очень просто: на ломтик хлеба укладываем кусочек авокадо, накрываем слабосоленой горбушей, сбрызгиваем лимоном, посыпаем зеленью и черным перцем. Сытные бутербродики подходят для перекуса между трапезами.
2. Оригинальный соус. Не обязательно есть свежую персею, из нее можно приготовить соус для заправки других блюд. Для этого мякоть взбиваем в блендере, добавляем чеснок и несладкий натуральный йогурт (пропорции подбираются индивидуально, исходя из вкусовых предпочтений). Не повредит введенные в состав зелень и душистый перец.
3. Необычная закуска. Еще один вариант, как есть свежий плод – это приготовить из него закуску. Для этого плод авокадо режем пополам, извлекаем косточку, а в углубление добавляем заранее подготовленную смесь из творога, зелени, отварных креветок. Сбрызгиваем лимонным соком, можно есть.
4. Закуска на праздничный стол. Два авокадо разрезаем пополам, чистим, удаляем косточки. Чтобы фрукты не потеряли цвет, капаем на срезы сок лимона. Для начинки готовим: 200 г сыра рокфор, 5 ст. л. сливок, 1 ст. л. сухого белого вина, базилик, красный перец. Массу взбиваем, а полученный фарш раскладываем в серединку аллигаторовых груш.
5. Разнообразные салаты. Аллигаторова груша дает новые вкусовые нотки при приготовлении салата с овощами. В состав можно добавлять мясо грудки или куриных окорочков, печень трески, копченое мясо.
6. Супы на курином или овощном бульоне. Варим и остужаем бульон. Нарезаем персею в виде кубиков. Перемешиваем в блендере бульон с экзотом до однородной массы. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, солим, перчим по вкусу. К столу подаем, украсив зеленью и добавив чесночные сухарики.

Рецепты

Все блюда из авокадо очень сытные. При калорийности плода в 160 ккал на 100 г и полном отсутствии сахара, небольшим количеством мякоти смогут наесться и женщины, и мужчины. Человеку, который соблюдает диету, авокадо поможет похудеть без особых усилий, если знать, как приготовить его с максимальной пользой и с чем комбинировать.

Диетический салат­

• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 персоны
• Калорийность блюда: 165 ккал на 100 г
• Предназначение: завтрак или обед
• Кухня: европейская
• Сложность: легкая

По отзывам желающих похудеть, диета с использованием авокадо – одна из самых эффективных. Главное, знать, как приготовить заморский фрукт и когда предпочтительнее употреблять. Салат из авокадо для похудения считается средиземноморской классикой жанра и содержит в себе массу витаминов, микроэлементов и полезных веществ, поддерживающих организм в процессе похудения.

Ингредиенты

Для салата:

• масляная груша – 2 шт.;
• твердый сыр (фета, дор блю) – 100 г;
• помидоры черри – 8-10 шт.;
• лук красный сладкий – 1 шт.;
• огурец – 3 шт.;
• зелень по вкусу (мята, кинза);
• соль, перец, кориандр, тмин.

Для заправки:

• сок одного апельсина;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 ст. л. соевого соуса.

Для украшения:

маслины или оливки без косточек.

Способ приготовления

1. Достать мякоть авокадо, нарезать на средние кубики.
2. Нарезать помидоры черри дольками, лук – кольцами, огурцы – кубиками.
3. Измельчить мяту и/или кинзу.
4. Сыр нарезать кубиками.
5. Приготовить соус: все ингредиенты для заправки соединить, перемешать вилкой, добавить специи, соль.
6. Выложить на блюдо нарезанные овощи, авокадо, сыр. Полить салатной заправкой, перемешать, сверху выложить маслины или оливки.

Приготовьте и по другим рецептам.

Паста­

• Время приготовления: 10 минут, плюс 30 минут на охлаждение
• Количество порций: 4 персоны
• Калорийность блюда: 97 ккал на 100 г
• Предназначение: завтрак, обед, ужин
• Кухня: мексиканская (ацтекская)
• Сложность: легкая

Полезная крем-паста с авокадо при похудении известна во всем мире как «гуакамоле». Рецепту блюда более 500 лет, готовили его ацтеки, разминая ингредиенты в ступке. Современные кухонные гаджеты сокращают время перетирания пасты, а женские журналы предлагают десятки модификаций того, как приготовить традиционную мексиканскую закуску для похудения из авокадо, напоминающую смесь сливочного масла с пюре из зелени. Иногда в нее добавляют мелкоперемолотые грецкие орехи, тогда крем имеет изысканный и нежный ореховый привкус.

Ингредиенты

• авокадо – 1 шт.;
• перец зеленый – 1 шт.;
• перец чили – 1 шт.;
• лук репчатый – 1/2 головки;
• помидор (небольшой) – 1 шт.;
• сок лимона (в идеале – лайма) – 1 ч.л.;
• семена кориандра, соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Зеленый перец, чили, лук, помидор мелко порезать.
2. Семена кориандра перемолоть или раздробить в ступке.
3. Вынуть из кожуры мякоть, размять вилкой, оставляя несколько целых кусочков.
4. Смешать мякоть авокадо с нарезанными овощами, полить лимонным соком, посолить, добавить кориандр.
5. Убрать крем-пасту на полчаса в холодильник. Для похудения подавать с тортильей, цельнозерновым хлебом, галетами или в качестве соуса к мясным блюдам.

Суп

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 персоны
• Калорийность блюда: 55 ккал на 100 г
• Предназначение: на завтрак
• Кухня: мексиканская
• Сложность: легкая

Экзотичный, недорогой по стоимости, но очень вкусный, полезный, способствующий похудению суп-пюре, который готовят по старинному рецепту мексиканские женщины. Суп с авокадо и курицей – легкий, красивый и почти не содержит сахара. Блюдо не имеет противопоказаний, оптимально подойдет для диеты, а регулярное употребление в рационе поможет похудеть и насытиться.

Ингредиенты

• авокадо – ½ шт.;
• куриное филе – 150 г;
• куриный бульон – 0,7 л;
• картофель – 125 г;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• зелень укропа – 50 г;
• соль, перец.

Способ приготовления

1. Приготовление супа для похудения необходимо начать с бульона, который можно отварить заранее из куриного филе.
2. Картофель, нарезанный кубиками, опустить в кипящий бульон с кусочками курицы (0.5 л) и варить до готовности 15-20 минут, после чего снять с плиты.
3. Авокадо размять или порезать, полить лимонным соком, добавить сюда оставшийся бульон (0.2 л).
4. Поместить смесь в блендер и взбить ингредиенты в однородное пюре.
5. В кастрюлю с картофелем и куриным филе добавить укроп, смесь перемешать блендером.
6. Добавить пюре, перемешать, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.

Возможные последствия

Есть авокадо можно и нужно. Но следует помнить, что это экзотический продукт, непривычный российскому желудку. Есть ряд противопоказаний при введение его в рацион питания. Фрукт запрещен

• при воспалении желчного пузыря;
• во время беременности;
• кормящим матерям;
• детям в виде прикорма (провоцирует диарею);
• печеночных патологиях в стадии обострения.

В любом списке противопоказаний есть аллергия и индивидуальная непереносимость. Отравление авокадо возможно при потреблении кожуры или отвара свежей косточки, если есть переспевший или слегка подпорченный плод. При этом проявляются традиционные симптомы отравления.

Можно ли есть или нет авокадо при похудении

Различные фрукты и овощи могут помочь вам в ваших усилиях по снижению веса. Подобно этому, авокадо может дать вашему организму множество питательных веществ и полезных жиров, которые поддерживают их мощное влияние на уменьшение жира на животе.

Вы не сразу похудеете с помощью чудодейственной пищи или добавок. Вместо этого вы почувствуете сытость, и ваша тяга уменьшится. Вы должны отслеживать все, что вы потребляете, и свой ежедневный подсчет калорий. Авокадо – это питательное дополнение к вашей диете для похудения, которое может значительно ускорить снижение веса и снизить уровень холестерина.

Выход из диеты

Процедура выхода из диеты создана для того, чтобы предотвратить возможное возвращение сброшенного веса.

Этот период должен продолжаться не менее недели, а лучше – растянуть его до 2-х недель. В течение первых трёх дней калорийность нужно повысить на 200 ккал, потом за неделю – ещё на 200 и к концу второй недели довести до 2100 ккал. Первую неделю нужно делать акцент на употреблении свежих овощей, фруктов и тешеных овощей в виде рагу с мясом. Во время выхода из диеты необходимо заниматься активными видами спорта: это поможет сохранить мышечную ткань в подтянутом состоянии и не создаст предпосылок для образования целлюлита

При этом важно не прикладывать чрезмерных усилий, чтобы не спровоцировать истощение организма. В момент возвращения к обычному питанию целесообразно будет принимать поливитаминные комплексы

Эта мера уместна и во время похудения, но прекращать курс на этапе завершения похудения не стоит. Приёмы пищи лучше делать с равномерными интервалами

Во время трапезы не стоит торопиться. Чем медленнее пережёвываешь пищу, тем быстрее наступает чувство насыщения и риск переедания будет сведён к минимуму. Последняя трапеза должна происходить не позже, чем за 3–4 часа до сна.

Эти меры помогут плавно перейти от диеты к здоровому питанию, которое сможет сохранить полученные результаты и впредь не набирать лишние килограммы.

Способы похудения

Назначение — для похудения живота для женщин. Направлена против абдоминального жира, который скапливается на талии и боках. Срок похудения — неделя. Результаты — 2-3 кг.

На фоне низкокалорийного питания нужно ежедневно в достаточном количестве есть три основных продукта, являющихся основой диеты: авокадо, имбирь и голубику. Первый содержит мононенасыщенные жиры: в одной из передач Елены Васильевны приглашённые в студию диетологи рассказали, что именно они способны «растопить» подкожно-жировую прослойку на 33%. Однако они же предостерегли, что суточная норма калорийности такой диеты не должна превышать 1500 ккал.

Помогают ему уменьшить объёмы талии жиросжигатель гингерол, содержащийся в имбире, антиоксиданты и биофлавоноиды голубики, утилизирующие глюкозу и снижающие аппетит.

Как убрать жир с живота (обзоры различных методик), можно узнать из отдельной статьи.

Монодиета

Назначение — экспресс-похудение. Срок — 3 дня. Результаты — 3 кг.

Такую диету выдержать под силу не каждому: от приступов голода никуда не деться, да ещё и пищеварение можно расстроить из-за обилия жиров. В течение дня каждые 2-3 часа нужно съедать по 1 авокадо без дополнительных ингредиентов. Суточная норма — 6 шт. В перерывах пить много воды и зелёного чая (тоже без всяких добавок).

Разгрузочный день

Назначение — очищение кишечника. Результат — до 1,5 кг.

Схема питания остаётся такой же, как и на монодиете: в течение дня нужно съесть в чистом виде 6 штук (можно меньше, если получится справиться с голодом). Из напитков оставить зелёный чай и воду.

Диеты

В рамках любых диет в рацион можно включать авокадо. В нём есть и жиры, и белки, и клетчатка. Благодаря питательности, им можно заменять завтрак или ужин (в сочетании с другими низкокалорийными продуктами (полный список)). Примерная схема:

• на завтрак — бутерброд (идеальное сочетание — цельнозерновой или ржаной хлеб с твёрдым сыром и половинкой авокадо) или гречка;
• на обед — авокадный суп;
• на ужин — салат с ним;
• на ланч или полдник — смузи или коктейли с добавлением авокадной мякоти.

Следите за тем, чтобы не превышать суточную норму потребления — не более 2 штук в день.

Мнение диетологов о снижении веса с помощью авокадо

Врачи и специалисты по похудению советуют своим пациентам “аллигаторову” грушу, как диетическую добавку. По их мнению, хорошо себя зарекомендовало авокадо для похудения живота. Проблемные участки женской фигуры с помощью употребления этого фрукта худеют быстрее и эффективнее.

Диетологи настаивают на том, что никакое похудение не принесет вам желаемых результатов, если блюда из авокадо вы будете чередовать с поглощением хлебобулочных изделий или фаст-фуда. Эффективнее всего снижается вес, по мнению специалистов, когда меню составляется по принципам здорового питания. А авокадо выступает в качестве заменителя перекусов или ужина.

Перекус для самых активных

Тем, кто активно занимается спортом, диетологи рекомендуют чаще налегать на авокадо. Обилие белка и омега-жиров повышает эффективность тренировок. Особенно если перекусить в первые 2 часа после занятий. Это может быть авокадо в чистом виде или ролл из тонкого лаваша с его участием.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• отварная куриная грудка — 150 г
• помидоры черри — 4–5 шт.
• петрушка — 3–4 веточки
• салат айсберг — 3–4 листа
• соевый соус — по вкусу
• натуральный йогурт — 4 ст. л.

Вареную куриную грудку и авокадо нарезаем небольшими кусочками. Помидорки черри рубим четвертинками. Салатные листья и петрушку шинкуем. Соединяем все ингредиенты вместе, заправляем соевым соусом и йогуртом, хорошо перемешиваем. Выкладываем полученную массу на тонкий лаваш и сворачиваем аккуратный ролл.

Бургер с авокадо

Диетический бургер идеален и в качестве завтрака, и в качестве ужина. Сбалансированный состав блюда поможет привести тело в тонус.

Потребуется:

• яйцо куриное — 1 шт.;
• филе куриной грудки — 200 г;
• лук красный — 0,5 шт.;
• перец болгарский — 0,5 шт.;
• томат — 1 кружочек;
• авокадо — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• петрушка — пара веточек;
• кунжут — 5 г;
• специи, соль.

Как готовить:

1. Помыть куриное филе, очистить репчатый лук. Измельчить ингредиенты в блендере. Приправить специями, посолить.
2. Из фарша сформировать круглые плоские котлеты, обжарить с двух сторон на сковороде (без масла).
3. Авокадо порезать пополам, удалить косточку, срезать кожуру пиллером.
4. Яйцо пожарить на антипригарной сухой сковороде.
5. Красный лук нарезать кольцами.
6. Болгарский перец нарезать соломкой.
7. На блюдо выложить половину авокадо, покрыть веточками укропа, выложить перец, котлету, кружочек помидоры, колечко красного лука, жареное яйцо и накрыть второй фруктовой половиной. Сверху присыпать кунжутными семечками.

Результаты

Трехдневный диетический режим позволяет сбросить 1,5-3 кг. Строгий рацион питания с авокадо рекомендован лицам от 17 до 50 лет. Уменьшение массы тела происходит равномерно: с талии, бедер, ягодиц. Диета подходит в том случае, если нужно избавиться от «пары лишних кило». Людям, страдающим чрезмерным ожирением, придется применять альтернативные варианты для похудения по рекомендации диетологов.

Это не значит, что от авокадо нужно отказаться вовсе. Систематический прием одного плода за завтраком никому не повредит, если нет аллергических реакций. «Присесть» на диету с использованием тропического фрукта и масла разрешается не чаще одного раза в три-четыре месяца.

Курица, запеченная с авокадо

Фото: yahoo.com

Одно из самых гармоничных сочетаний, которое только возможно придумать.

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 60 мл соевого соуса, 1 помидор, 1 авокадо, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 20 г базилика, специи.

Приготовление: Надрежь куриное филе, разверни его книжкой, тщательно отбей и замаринуй в соевом соусе со специями на 15 минут. Мелко нарежь авокадо, помидор, чеснок и базилик, перемешай и сбрызни лимонным соком. Выложи начинку на куриное филе, сверни его и скрепи края шпажками. Отправь курицу в форму, залей оставшимся маринадом и запекай в духовке около 45 минут при 180 градусах.

Как кушать авокадо сырым

Высокая пищевая ценность и полезность масляной груши для похудения позволяет кушать ее без термической обработки. Знание того, как правильно есть авокадо в сыром виде, поможет насытить организм целебными веществами, подчеркнет вкус продукта, сэкономит время на приготовление. Самые простые рецепты:

• выбрать мякоть, смешать ее с салатным листом, посолить, сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом;
• к нарезанному кусочками плоду добавить 150 г отварных креветок (их можно заменить коктейлем из морепродуктов), цедру половины лимона, молотые семена кориандра, соль, 5-6 ст. л. йогурта.

Рецепты

Все блюда из авокадо очень сытные. При калорийности плода в 160 ккал на 100 г и полном отсутствии сахара, небольшим количеством мякоти смогут наесться и женщины, и мужчины. Человеку, который соблюдает диету, авокадо поможет похудеть без особых усилий, если знать, как приготовить его с максимальной пользой и с чем комбинировать.

Диетический салат­

• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 персоны
• Калорийность блюда: 165 ккал на 100 г
• Предназначение: завтрак или обед
• Кухня: европейская
• Сложность: легкая

По отзывам желающих похудеть, диета с использованием авокадо – одна из самых эффективных. Главное, знать, как приготовить заморский фрукт и когда предпочтительнее употреблять. Салат из авокадо для похудения считается средиземноморской классикой жанра и содержит в себе массу витаминов, микроэлементов и полезных веществ, поддерживающих организм в процессе похудения.

Ингредиенты

Для салата:

• масляная груша – 2 шт.;
• твердый сыр (фета, дор блю) – 100 г;
• помидоры черри – 8-10 шт.;
• лук красный сладкий – 1 шт.;
• огурец – 3 шт.;
• зелень по вкусу (мята, кинза);
• соль, перец, кориандр, тмин.

Для заправки:

• сок одного апельсина;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 ст. л. соевого соуса.

Для украшения:

маслины или оливки без косточек.

Способ приготовления

1. Достать мякоть авокадо, нарезать на средние кубики.
2. Нарезать помидоры черри дольками, лук – кольцами, огурцы – кубиками.
3. Измельчить мяту и/или кинзу.
4. Сыр нарезать кубиками.
5. Приготовить соус: все ингредиенты для заправки соединить, перемешать вилкой, добавить специи, соль.
6. Выложить на блюдо нарезанные овощи, авокадо, сыр. Полить салатной заправкой, перемешать, сверху выложить маслины или оливки.

Приготовьте и по другим рецептам.

Паста­

• Время приготовления: 10 минут, плюс 30 минут на охлаждение
• Количество порций: 4 персоны
• Калорийность блюда: 97 ккал на 100 г
• Предназначение: завтрак, обед, ужин
• Кухня: мексиканская (ацтекская)
• Сложность: легкая

Полезная крем-паста с авокадо при похудении известна во всем мире как «гуакамоле». Рецепту блюда более 500 лет, готовили его ацтеки, разминая ингредиенты в ступке. Современные кухонные гаджеты сокращают время перетирания пасты, а женские журналы предлагают десятки модификаций того, как приготовить традиционную мексиканскую закуску для похудения из авокадо, напоминающую смесь сливочного масла с пюре из зелени. Иногда в нее добавляют мелкоперемолотые грецкие орехи, тогда крем имеет изысканный и нежный ореховый привкус.

Ингредиенты

• авокадо – 1 шт.;
• перец зеленый – 1 шт.;
• перец чили – 1 шт.;
• лук репчатый – 1/2 головки;
• помидор (небольшой) – 1 шт.;
• сок лимона (в идеале – лайма) – 1 ч.л.;
• семена кориандра, соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Зеленый перец, чили, лук, помидор мелко порезать.
2. Семена кориандра перемолоть или раздробить в ступке.
3. Вынуть из кожуры мякоть, размять вилкой, оставляя несколько целых кусочков.
4. Смешать мякоть авокадо с нарезанными овощами, полить лимонным соком, посолить, добавить кориандр.
5. Убрать крем-пасту на полчаса в холодильник. Для похудения подавать с тортильей, цельнозерновым хлебом, галетами или в качестве соуса к мясным блюдам.

Суп

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 персоны
• Калорийность блюда: 55 ккал на 100 г
• Предназначение: на завтрак
• Кухня: мексиканская
• Сложность: легкая

Экзотичный, недорогой по стоимости, но очень вкусный, полезный, способствующий похудению суп-пюре, который готовят по старинному рецепту мексиканские женщины. Суп с авокадо и курицей – легкий, красивый и почти не содержит сахара. Блюдо не имеет противопоказаний, оптимально подойдет для диеты, а регулярное употребление в рационе поможет похудеть и насытиться.

Ингредиенты

• авокадо – ½ шт.;
• куриное филе – 150 г;
• куриный бульон – 0,7 л;
• картофель – 125 г;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• зелень укропа – 50 г;
• соль, перец.

Способ приготовления

1. Приготовление супа для похудения необходимо начать с бульона, который можно отварить заранее из куриного филе.
2. Картофель, нарезанный кубиками, опустить в кипящий бульон с кусочками курицы (0.5 л) и варить до готовности 15-20 минут, после чего снять с плиты.
3. Авокадо размять или порезать, полить лимонным соком, добавить сюда оставшийся бульон (0.2 л).
4. Поместить смесь в блендер и взбить ингредиенты в однородное пюре.
5. В кастрюлю с картофелем и куриным филе добавить укроп, смесь перемешать блендером.
6. Добавить пюре, перемешать, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.

Салат с рукколой и авокадо

Компоненты:

• авокадо – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• руккола – 50 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 20 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Морковь очистите и натрите. Можно использовать терку, предназначенную для приготовления корейских салатов, или обычную, с крупными отверстиями.
2. Апельсин очистите, разделите на дольки, снимите с них пленку, удалите косточки. Каждую дольку разрежьте на 2-3 части.
3. Средними ломтиками нарежьте очищенное авокадо.
4. Отдельно приготовьте заправку из лимонного сока, масла, перца и соли.
5. В миску сложите морковь, апельсин и авокадо, добавьте к ним рукколу и сделанный на предыдущем этапе соус. Перемешайте.

Салат обладает пикантным сладко-острым вкусом, который вы наверняка найдете гармоничным, сбалансированным.

Возможно, вас заинтересуют и другие рецепты салата с рукколой.

Что такое авокадо

Некоторые люди даже путают фрукт этот с овощем. Аллигаторова груша или авокадо – это овальный, шарообразный либо грушевидный плод, растущий на деревьях персеи американской. Цвет может варьироваться от бледно- до темно-зеленого. Вес фрукта может составлять до полутора килограммов. Кожура твердая, а внутри мякоть маслянистой текстуры и крупная косточка. Вкус фрукта терпкий и сладковатый, чем-то напоминает смесь тыквы с грушей. Мякоть по цвету может быть желтоватой либо зеленой.

Как подобрать качественный фрукт:

1. Недозревший плод будет быть твердым, с плотной неповрежденной кожицей. Если вы купите такой, то дайте пару дней доспеть.
2. Созревший фрукт мягкий, но упругий. Употреблять можете сразу же, как только купили.
3. Мякоть спелого фрукта похожа на жирное сливочное масло. Она бледно-зеленая, отдает орехом.

Состав­

Фрукт богат:

• клетчаткой;
• органическими кислотами;
• витамином К, Е;
• рибофлавином;
• аскорбиновой кислотой;
• тиамином;
• фолиевой кислотой;
• ретинолом;
• пантотеновой кислотой;
• ниацином;
• фолиевой кислотой.

Калорийность 100 граммов мякоти составляет 165 ккал, поэтому фрукт подходит для похудения. Кроме того, в составе авокадо много следующих макро- и микроэлементов:

• железа;
• кобальта;
• кальция;
• меди;
• фосфора;
• серы;
• калия;
• цинка;
• йода;
• хлора;
• магния;
• фтора;
• бора;
• натрия;
• алюминия;
• марганца.

Сколько можно съедать в день

По отношению к любому продукту важна умеренность. То, сколько авокадо можно съедать в день, зависит от огромного количества параметров. Имеют значение пол и возраст человека, пропорции тела, показатели роста и веса, общее состояние здоровья. Если индивидуальной непереносимости, болезней печени или поджелудочной железы у вас нет, можете употреблять по одному фрукту в день. Людям с какими-либо проблемами количество следует сократить до 5-6 ломтиков в неделю по три раза.

Как кушать правильно

Как использовать авокадо, чтобы пресный продукт доставлял удовольствие? Есть нужно сразу после очистки, так как мякоть быстро темнеет. Ответ, почему авокадо темнеет, кроется в процессах окисления компонентов плода на воздухе.

Используя лимонный сок, можно замедлить этот процесс. Достаточно сбрызнуть свежую мякоть лимоном, чтобы ее внешний вид остался желтым с блестящим отливом. Можно оставить внутри косточку, чтобы сохранить цвет. Зная, как съесть авокадо, чтобы было вкусно, любителей этого экзота станет гораздо больше.

В сыром виде

Есть аллигаторову грушу следует в сыром виде. Так плоды более вкусные и максимально сохраняют полезные свойства. После термической обработки он начинает горчить, поэтому свежий плод можно добавлять в горячие блюда непосредственно перед подачей на стол.

Если авокадо по вкусу кажется пресным, то можно добавить лимонный сок, оливковое масло и посыпать любимыми специями (красным или черным молотым перцем). Дополнительные компоненты добавляют в ямку плода, оставшуюся после извлечения косточки, а затем выбирают мякоть ложкой. Зная, как использовать авокадо в свежем виде, его можно есть в свое удовольствие, добавляя дополнительные составляющие или специи.

Имея представление, как готовить и есть бутерброды из авокадо, можно легко готовить «перекусы на ходу». Если смешать мякоть плода с зеленью, брынзой или свежим творогом, измельчить все составляющие в блендере, намазать полученную смесь на хлеб, то получится прекрасная закуска.

Готовить в составе блюд

Кулинария давно приняла продукт «на вооружение» и вносит пикантную изюминку экзота, когда готовит:

• всевозможные закуски;
• необычные пасты, соусы;
• фруктово-овощные салаты;
• крем-супы;
• фаршированные блюда;
• начинки для вегетарианских роллов;
• гарниры к блюдам из мяса и рыбы;
• десерты в виде муссов, мороженного, коктейлей.

При приготовлении овощных рагу авокадо тушится с овощами или вводится в их состав сырыми при подаче блюда. Так он сохраняет питательные компоненты, не приобретает горьковатый привкус, который трудно назвать пикантным.

Некоторые считают, что из авокадо готовятся только необычные, экзотические блюда, но это неверное представление. Например, мексиканцы любят есть гуакамоле. Это традиционное национальное блюдо, которое включает мякоть авокадо, сдобренного лимонным соком и солью, с добавлением томата, болгарского перца, лука и нескольких зубков чеснока. Приготовить его несложно, да и к необычным оно не относится.

С чем хорошо сочетается

Из-за нейтральной вкусовой композиции авокадо можно есть, сочетая с разными пищевыми составляющими блюд. Идеальный вариант – в дополнении с морепродуктами, рыбой, овощами, яйцами. Аллигаторова груша «впишется» и добавит своеобразный ореховый привкус блюдам с ветчиной, курятиной, говядиной и свининой.

Прекрасно комбинируется с цитрусовыми фруктами: лимоном, лаймом, апельсином. Есть блюда из авокадо с бананами (смузи, йогурт). Нельзя есть этот плод с орехами.

Сколько можно съедать в день

Для вегетарианцев, любителей здоровой пищи можно и важно есть авокадо, вводить в рацион необычный экзот. Несмотря на массу полезных составляющих, плод насыщен жирными кислотами

Их нужно есть, но в разумных пределах.

Сыроеды знакомы с принципами питания на фруктах, овощах и знают, как часто можно есть авокадо: один фрукт в день. Это норма, которую не желательно превышать, иначе начнутся проблемы с набором веса, ухудшение общего самочувствия, как при переедании жирной пищи. Это знакомые любителям жирных перекусов тошнота, рвота, диарея, тяжесть в подвздошной области.